Джем из персиков и нектаринов

Прежде всего отмеряем нужное количество продуктов: свежих персиков и нектаринов, а также сахарного песка.

Привозные фрукты я всегда очищаю, так как заморские плоды обрабатывают химией, чтобы они дольше не портились. Моем, обсушиваем фрукты. Снимаем с них кожицу, удаляем косточки. Нарезаем произвольными кусочками. Складываем в толстостенную кастрюлю.

Засыпаем сахаром.

Перемешиваем и даем постоять около часа, чтобы фрукты пустили сок.

А затем варим на медленном огне, периодически помешивая, около часа.

Вот и все – джем из персиков и нектаринов готов! Если вы планируете хранить это лакомство долго, простерилизуйте банки и крышки, а затем закатывайте джем горячим. Для хранения в холодильнике стерилизация посуды не обязательна.