Распечатать

Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле


Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле

Рецепт каши Дружба в кастрюле. Готовим вкусную пшенную кашу с рисом на молоке и воде. Такое блюдо должно особенно понравиться детям - подавайте его на завтрак или полдник.

При приготовлении каши Дружба важны правильные пропорции ингредиентов. Рис и пшенную крупу берите в равных количествах. Соотношение молока к воде, которое предлагаю я в рецепте - 3:2. Как вариант, можно добавлять меньше молока, заменяя его таким же количеством воды. В результате получится нежная пшенно-рисовая каша вязкой консистенции, сбалансированная по сладости, с приятным сливочным послевкусием.

Так как пшено варится дольше риса, сначала приготовим его в воде. Только после этого добавим рисовую крупу, потомим все вместе до полуготовности. На следующем этапе вводим горячее молоко, сахар и соль, а затем при минимальном нагреве под крышкой варим кашу Дружба до готовности. Сливочное масло, как завершающий штрих, и можно подавать!

Молоко Молоко (3 стакана) Вода Вода (2 стакана) Рис шлифованный Рис шлифованный (80 граммов) Пшенная крупа Пшенная крупа (80 граммов) Масло сливочное Масло сливочное (50 граммов) Сахар Сахар (1 столовая ложка) Поваренная соль Поваренная соль (0.5 чайной ложки)

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 5
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1264 ккал.
в 100 граммах - 115 ккал.

Шаг 1
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 1

Для приготовления каши Дружба нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, вода, пшенная и рисовая крупа, сливочное масло, сахарный песок и соль.

Шаг 2
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 2

Если у вас нет кухонных весов, можете отмерить крупы (каждой нужно по 80 граммов), ориентируясь на фото. Стакан - 250 миллилитров. Рис я использую не пропаренный, а шлифованный (он хорошо разваривается).

Шаг 3
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 3

Промываем рис и пшено в отдельных емкостях до прозрачности воды (не менее 3-4 раз). Пшенку нужно промывать в очень горячей воде (кипятке), чтобы избавиться от возможной горечи. Рисовую крупу моют только в холодной воде.

Шаг 4
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 4

В толстостенную кастрюлю перекладываем промытую пшенную крупу и заливаем 2 стаканами (400 миллилитров) питьевой воды. Ставим на огонь выше среднего и доводим до кипения, после чего снижаем нагрев до минимального и варим пшенку под крышкой, помешивая, около 10-12 минут.

Шаг 5
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 5

Следом закладываем чистую рисовую крупу.

Шаг 6
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 6

Перемешиваем и готовим на самом низком нагреве около 10 минут под крышкой. В процессе важно следить, чтобы вода не выкипела.

Шаг 7
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 7

Пока варятся крупы, отдельно закипятим 3 стакана (600 миллилитров) молока. Жирность - на ваше усмотрение. Я брала магазинное 2,5%.


Шаг 8
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 8

Вот так выглядит полуготовая пшенно-рисовая каша на воде.

Шаг 9
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 9

Наливаем горячее молоко в кастрюлю с пшенкой и рисом, которые уже практически готовы. Добавляем 1 столовую ложку без горки сахара и половину чайной ложки (тоже берем без горки) соли.

Шаг 10
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 10

Перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и томим кашу Дружба на самом маленьком огне примерно 20-25 минут. За это время нужно 3-4 раза тщательно перемешать содержимое, чтобы крупа не прикипела ко дну посуды.

Шаг 11
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 11

В конце приготовления добавляем 50 граммов сливочного масла.

Шаг 12
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 12

Перемешиваем, чтобы масло полностью растаяло, выключаем плиту и даем пшенно-рисовой каше настояться под крышкой минут 10. В процессе остывания каша будет становиться гуще.

Шаг 13
Каша Дружба на молоке и воде в кастрюле. Шаг 13

Вкусная, нежная и ароматная пшенно-рисовая каша Дружба - отличный завтрак для всей семьи. Машенька, огромное спасибо за прекрасный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!


Комментарии для сайта Cackle