Гречневая каша на молоке в кастрюле
Как правильно сварить вкусную гречневую кашу? Попробуйте рецепт молочной гречневой каши, приготовленной в кастрюле на плите. Ароматная, нежная и сытная - отличный завтрак не только для детей, но и их родителей.
Пропорции для приготовления молочной гречневой каши очень важны. В частности на 1 часть сухой крупы идет 2 части воды и 2-3 части молока. Причем варить гречку нужно сначала на воде и лишь потом добавлять молоко. В противном случае крупа плохо разварится и не будет такой бархатистой, как хотелось бы.
С указанным в рецепте количеством сахара готовая гречневая каша на молоке получается достаточно сладкой, но при этом не приторной. Если вы любите более нейтральный вкус, кладите меньше. Относительно сливочного масла: я кладу 2 столовые ложки, но, как говорится, кашу масло не испортишь, поэтому можете сдобрить готовое блюдо по вкусу.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 5
Время приготовления:
в 100 граммах - 114 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления вкусной молочной гречневой каши нам понадобятся следующие ингредиенты: гречневая крупа, вода, молоко, сливочное масло, сахар и соль.
-
Шаг 2
1 стакан (200 граммов) гречки нужно обязательно перебрать, так как даже в самой качественной крупе нередко попадаются мелкие камешки, другие крупы и прочий мусор.
-
Шаг 3
После этого тщательно промываем гречневую крупу в холодной воде, перетирая орешки (именно так называются плоды гречихи) между ладонями.
-
Шаг 4
Когда вода станет прозрачной, откидываем гречку на сито, а затем кладем в толстостенную кастрюлю. Заливаем 2 стаканами чистой холодной воды, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. После закипания делаем минимальный нагрев и варим, неполностью закрыв кастрюлю крышкой, до полного испарения жидкости. На это уйдет от 10 до 15 минут.
-
Шаг 5
Спустя отведенное время крупа будет практически готова (она получится рассыпчатой), но мы варим именно разваренную молочную кашу.
-
Шаг 6
Добавляем 3 стакана горячего (заранее подогрейте в отдельной кастрюльке или в микроволновой печи) молока. Перемешиваем и продолжаем томить на плите под неплотно закрытой крышкой на самом маленьком огне около 20 минут. За это время гречневая крупа еще больше разбухнет и начнет развариваться. Не забывайте каждые 3-4 минуты помешивать молочную гречневую кашу, чтобы не прикипела ко дну посуды.
-
Шаг 7
Когда каша будет готова, добавляем 2 столовые ложки без горки сахара и половину чайной ложки соли (тоже берем без горочки, то есть под нож). Перемешиваем и даем побулькать еще около 5 минут.
-
Шаг 8
В конце остается добавить ароматное сливочное масло (2 столовые ложки), еще раз перемешать гречневую кашу и выключить плиту. Под крышкой дайте каше отдохнуть 10 минут.
-
Шаг 9
Перед подачей еще раз перемешиваем кашу и можно звать семью завтракать.
-
Шаг 10
Ароматная, нежная, разваристая молочная гречневая каша - простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Друзья, готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
Комментарии (4)
Оставить комментарий
Касаткин Николай
А не лишку молока то?
Алла Реутова (Бережная)
Люблю молочную гречневую кашку, спасибо Танюша!
ЕленаЖ
Вкусно, не ела со времен детства такую))
Спасибо)!
Татьяна
АвторЛеночка, я ее тоже в детстве любила)