Простой пирог со свежей клубникой в духовке

Ингредиенты:

• Клубника (300 граммов)
• Мука пшеничная высшего сорта (270 граммов)
• Сахар (200 граммов)
• Сметана (160 граммов)
• Яйца куриные (3 штуки)
• Разрыхлитель теста (1 столовая ложка)
• Масло растительное (1 чайная ложка)
• Поваренная соль (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого, вкусного и ароматного домашнего пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: свежая клубника, пшеничная мука в.с., сахарный песок, куриные яйца, сметана, разрыхлитель теста, растительное масло без запаха и соль. Все продукты должны быть комнатной температуры.

2. Шаг 2
   

   Свежие ягоды моем в холодной воде, просушиваем и только после этого удаляем хвостики. В этом случае клубника не впитает в себя воду и не раскиснет.

3. Шаг 3
   

   300 граммов подготовленных ягод обваливаем в пшеничной муке (хватит 1 столовой ложки, которую нужно взять от общего количества).

4. Шаг 4
   

   После этого в емкость для взбивания насыпаем 200 граммов сахара и разбиваем куриные яйца (3 штуки). Взбиваем миксером на высоких оборотах до полного растворения сладких кристаллов и увеличения в объеме раз в 5-6.

5. Шаг 5
   

   270 граммов пшеничной муки смешиваем с 1 столовой ложкой разрыхлителя и щепоткой мелкой соли. Просеиваем, чтобы избавиться от комочков и дополнительно обогатить сухую смесь кислородом.

6. Шаг 6
   

   К яйцам с сахаром добавляем 160 граммов сметаны и вмешиваем ее в воздушную массу.

   
   
7. Шаг 7
   

   Следом насыпаем сухую смесь и быстро все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

8. Шаг 8
   

   По консистенции тесто для пирога с клубникой получается очень нежным, кремообразным.

9. Шаг 9
   

   Форму для выпечки (у меня квадратная, размером 20х20 см) смазываем чайной ложкой рафинированного растительного масла (дно и бока). Кладем половину теста, разравниваем его и равномерно распределяем половину ягод. Накрываем второй частью теста и поверх раскладываем остальную клубнику, притапливая ее.

10. Шаг 10
    

    Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и печем пирог на режиме верх-низ около 35-40 минут. Достаем из духовки, даем немного остыть, после чего можно нарезать выпечку порционными кусочками (у меня, как правило, получается 9 штук) и зовем семью пить чай.

11. Шаг 11
    

    Ароматный, сочный и очень вкусный пирог с клубникой по простому рецепту понравится и вам. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!