Салат из тыквы с яйцом
Продолжаем тематическую неделю новым рецептом с тыквой. Предлагаю попробовать очень простой, быстрый, низкокалорийный, вкусный и полезный салат. В его составе - только доступные продукты, а времени на готовку понадобится всего 15 минут. Такой салат может стать отличным перекусом или даже гарниром к мясу, рыбе или птице.
Должна сказать, что рецепт этого салата - вовсе не аксиома: вы можете смело использовать столько ингредиентов, сколько вам нравится. Добавьте больше яиц или сократите количество тыквы, заправьте блюдо майонезом (конечно, домашнего приготовления!), приправьте другими специями… В общем, пробуйте и вы всегда найдете для себя идеальный вариант.
Ингредиенты:
Количество порций: 2
Время приготовления:
в 100 граммах - 77 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Готовить этот простой, вкусный и полезный салат мы будем из сырой тыквы, куриных яиц, сметаны, чеснока, соли и молотого перца.
Сразу же ставим вариться куриные яйца: моем их, опускаем в холодную воду, доводим до кипения и держим на среднем огне около 8-10 минут после закипания. Кстати, знаете, как сделать, чтобы при варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Посуду с готовыми яйцами ставим под струю холодной проточной воды, затем очищаем их от скорлупы. А пока варятся яйца, приготовим наш ароматный соус. Для этого просто соединяем сметану, свежий чеснок (измельчаем его через пресс или с помощью ножа), соль и перец.
Перемешиваем все - заправка для салата готова. Попробуйте ее - возможно вы любите поострее, тогда добавьте еще чеснока и перца. А может соли маловато - тогда досолите.
Тыкву очищаем от кожицы, удаляем семена вместе с волокнистой частью, а плотную и сочную мякоть измельчаем. Тут вы можете воспользоваться крупной теркой, теркой для моркови по-корейски или вот такой овощечисткой, которая дает тонкую и длинную соломку.
В результате у нас будет 300 граммов воздушной и пушистой тыквы.
Добавляем к ней отварные куриные яйца, которые уже успели остыть. Чистим их и измельчаем на крупной терке или мелко рубим ножом - без разницы.
Заправляем сметанным соусом и все аккуратно перемешиваем.
Простой и легкий салат с тыквой и яйцами готов. Подаем его сразу или можно какое-то время подержать его в холодильнике.
Поверьте, даже не особые любители тыквы хрумкают такой салатик так, что за ушами трещит. По сути, в этом салате сырая тыква мало чем отличается от той же моркови. Готовьте на здоровье, друзья: зима не за горами, поэтому самое время витаминизироваться!
Комментарии (27)
Оставить комментарий
Анна Щербакова
Спасибо, быстро, вкусно полезно, понравился салат, берем в свою книгу рецептов
Татьяна
АвторЯ очень рада, что салат пришелся по вкусу. Готовьте на здоровье!
Наиля
Наивкуснейший полный, витаминный салат. Всем рекомендую.
Наиля
Очень вкусный и полезный салат на скорую руку. Мне очень понравился. Поделюсь вашим рецептом со всеми.
Татьяна
АвторЯ очень-очень рада! На здоровье)
ЕленаЖ
Вот каким салатом надо удивлять гостей)). На любителя! А, я очень люблю тыкву , мне понравился)
Татьяна
АвторМне тоже очень нравится такой салат. Готовьте на здоровье!
венера
Спасибо, завтра приготовлю, я то ем тыкву, нравится, а вот сын - не знаю, может приготовлю и не скажу из чего, а когда попробует...посмотрим.
Татьяна
АвторКак впечатления?)
Андрей Жаворонков
Можно было бы добавить в салат сосиску (не соевую) и жёлтого перца. И после холодильника, кстати, он ещё вкуснее.
Татьяна
АвторКонечно можно) Готовьте на здоровье!
Елена
Сделала.Мягкий на вкус не смотря на чеснок и перец.Подходит для приготовления " на скорую руку " и перекус. Хороший и вкусный,легкий салат !
Татьяна
АвторЛеночка, рада, что рецепт пригодился)
Наталья
Спасибо, завтра попробуем приготовить.
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!)
Оксана
А яйца в салат класть обязательно? Какую роль они в нем играют?
Татьяна
АвторОксаночка, для сытности, текстуры и вкуса)
Гуля
Такое нельзя не испробовать!
Татьяна
АвторНа здоровье)
татьяна
Как все доступно,понятно и красиво
Татьяна
АвторНа здоровье, Танюш)
Надежда Эфендиева
Обязательно приготовлю.
Татьяна
АвторНаденька, на здоровье)
Надежда Эфендиева
Спасибо, Татьяна!
Татьяна
АвторНа здоровье, Наденька)
Матильда
Надо делать!!! Точно!!!
Татьяна
АвторГотовь на здоровье)