Распечатать

Салат Коровы на лугу


Салат Коровы на лугу

Яркий и вкусный праздничный салат на Новый 2021 год. Встречать мы будем год Быка, поэтому украсим его милыми мордочками коров. Простой рецепт из доступных продуктов, немного творчества и можно удивлять гостей!

По своему составу этот праздничный салат напоминает любимый многими Оливье. Правда, без консервированного горошка и с солеными огурчиками вместо маринованных. Вы можете просто воспользоваться идеей оформления салата на Новый год и в качестве основы приготовить свой любимый.

Колбаса вареная Колбаса вареная (250 граммов) Картофель Картофель (3 штуки) Яйца куриные Яйца куриные (4 штуки) Морковь Морковь (2 штуки) Соленые огурцы Соленые огурцы (4 штуки) Майонез Майонез (4 столовые ложки) Помидор Помидор (1 штука) Маслины Маслины (3 штуки) Лук зеленый Лук зеленый (1 веточка) Петрушка Петрушка (2 веточки) Укроп Укроп (1 веточка) Перец черный молотый Перец черный молотый (1 щепотка) Поваренная соль Поваренная соль (1 щепотка)

Категории: Салаты
Количество порций: 3
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1945 ккал.
в 100 граммах - 137 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этого праздничного салата на год Быка нам понадобятся следующие ингредиенты: вареная колбаса, картофель, куриные яйца, соленые огурцы, морковь, майонез, соль и молотый черный перец

Для приготовления этого праздничного салата на год Быка нам понадобятся следующие ингредиенты: вареная колбаса, картофель, куриные яйца, соленые огурцы, морковь, майонез, соль и молотый черный перец. Кроме того, для украшения нужен будет помидор, свежая зелень и маслины без косточки.

Шаг 2
Для начала нужно отварить овощи (3 картофелины, 2 моркови) и яйца (4 штуки)

Для начала нужно отварить овощи (3 картофелины, 2 моркови) и яйца (4 штуки). Картошку с морковкой варим в мундире, а яйца - вкрутую.

Шаг 3
Остужаем и чистим

Остужаем и чистим. Удобнее всего сварить все продукты накануне, чтобы потом быстро собрать праздничный салат.

Шаг 4
Еще нужно подготовить новогодний декор

Еще нужно подготовить новогодний декор. Так как предстоящий 2021 год - год Быка, сделаем веселые мордочки. Из помидора и одного вареного яйца вырезаем круглые заготовки. Кроме того, делаем ушки, лбы и рты из этих же продуктов. Глазки, рожки и цветная черная шерсть - это маслины без косточек. В таком декоре самое главное - чтобы отварное яйцо хорошо чистилось, тогда оно будет гладким. Остатки яйца пойдут в салат.

Шаг 5
Вареные овощи и яичные белки нарезаем мелким кубиком (как на салат Оливье)

Вареные овощи и яичные белки нарезаем мелким кубиком (как на салат Оливье).

Шаг 6
Желтки натираем на мелкой терке - они нам понадобятся для украшения новогоднего салата

Желтки натираем на мелкой терке - они нам понадобятся для украшения новогоднего салата.


Шаг 7
250 граммов вареной колбасы и 4 средних соленых огурчика тоже нарезаем мелким кубиком (все ингредиенты должны быть одинакового размера)

250 граммов вареной колбасы и 4 средних соленых огурчика тоже нарезаем мелким кубиком (все ингредиенты должны быть одинакового размера). Как солить огурцы в домашних условиях я подробно рассказывала в этом рецепте.

Шаг 8
Перекладываем все составляющие будущего салата в глубокую миску

Перекладываем все составляющие будущего салата в глубокую миску.

Шаг 9
Заправляем майонезом (мне хватило 3 столовые ложки), приправляем солью и перцем (по необходимости)

Заправляем майонезом (мне хватило 3 столовые ложки), приправляем солью и перцем (по необходимости). Майонез у меня домашний - подробный рецепт найдете здесь.

Шаг 10
Перемешиваем и сам салатик готов

Перемешиваем и сам салатик готов.

Шаг 11
Для формовки этого простого и вкусного салата возьмите разъемную форму или кулинарное кольцо (диаметр примерно 23-25 сантиметров)

Для формовки этого простого и вкусного салата возьмите разъемную форму или кулинарное кольцо (диаметр примерно 23-25 сантиметров). Установите на плоское блюдо, переложите заправленный салат, аккуратно уплотните и разровняйте его ложкой.


Шаг 12
Снимите форму

Снимите форму. Если как следует утрамбовать салат, он не развалится.

Шаг 13
Нанесите тонкую сеточку из майонеза (1 столовая ложка)

Нанесите тонкую сеточку из майонеза (1 столовая ложка).

Шаг 14
Сверху украсьте тертыми яичными желтками

Сверху украсьте тертыми яичными желтками. Если не уверены, что получится аккуратно, делайте это, не снимая форму.

Шаг 15
Остается декорировать блюдо милыми мордочками коров и свежей зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка)

Остается декорировать блюдо милыми мордочками коров и свежей зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка). Вот как вам нравится, так и украшайте - это же домашняя кухня! Кстати, этот салат я готовила для журнала На нашей кухне (в праздничном выпуске еще очень много интересных идей).

Шаг 16
С наступающим Новым 2021 годом, друзья! Пусть все задуманное сбудется, а радость и счастье приумножатся!

С наступающим Новым 2021 годом, друзья! Пусть все задуманное сбудется, а радость и счастье приумножатся!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!


Комментарии для сайта Cackle