Салат на Новый год Шапка Снегурочки

Ингредиенты:

Для салата:

• Куриная грудка (300 граммов)
• Ананас консервированный (300 граммов)
• Кукуруза консервированная (250 граммов)
• Сыр Российский (100 граммов)
• Майонез (100 граммов)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Для шариков:

• Творог (100 граммов)
• Сыр плавленый (100 граммов)
• Масло сливочное (30 граммов)
• Чеснок (2 зубчика)
• Кокосовая стружка (30 граммов)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого праздничного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, консервированные ананасы и кукуруза, твердый и плавленый сыр, сливочное масло, творог, майонез, чеснок, кокосовая стружка, соль, молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   300 граммов куриной грудки или филе нужно отварить. Для этого опускаем мясо в чуть подсоленную кипящую воду и варим после повторного закипания не более 20 минут при умеренном нагреве.

3. Шаг 3
   

   С консервированного ананаса (300 граммов - чистый вес) сливаем сироп и нарезаем мякоть мелким кубиком. Что покупать - ломтики или кружочки - решайте сами, но первый вариант, как правило, дешевле.

4. Шаг 4
   

   Когда куриная грудка будет готова, достаем ее из бульона и даем полностью остыть. После этого разбираем мясо на волокна или нарезаем мелким кубиком (как больше нравится).

5. Шаг 5
   

   Перекладываем курочку с ананасами в объемную посуду. Добавляем 250 граммов консервированной кукурузы, с которой нужно предварительно слить весь рассол.

6. Шаг 6
   

   Заправляем продукты майонезом (нам хватает 100 граммов), солим и перчим по вкусу.

7. Шаг 7
   

   Перемешиваем, пробуем, доводим до вкуса.

8. Шаг 8
   

   Берем плоское блюдо и горкой укладываем салат, уплотняя его ладонями. Важно, чтобы диаметр посуды был больше, чем размеры этой самой салатной горки, так как нам нужно место для сырных шариков.

   
   
9. Шаг 9
   

   100 граммов вашего любимого твердого или полутвердого сыра (у меня Российский) натираем на мелкой терке.

10. Шаг 10
    

    Равномерно укутываем салат тертым сыром и пока поставим блюдо в холодильник.

11. Шаг 11
    

    Тем временем займемся приготовлением вкусного и красивого декора - сырных шариков для будущей шапочки Снегурочки. В чашу блендера кладем по 100 граммов творога (не очень влажного и не кислого) и плавленого сыра (который не намазка, а сырок брикетиком). Пробиваем до однородности.

12. Шаг 12
    

    Добавляем 30 граммов мягкого сливочного масла и 1-2 очищенных зубчиков свежего чеснока. Еще раз измельчаем все, чтобы получилась довольно плотная, но при этом нежная масса.

13. Шаг 13
    

    Ложечкой зачерпываем часть творожно-сырной смеси, скатываем шарик и обваливаем его в голубой кокосовой стружке. У меня получается 18 мелких шариков и 1 крупнее (для помпона). Для этого хватает 30 граммов кокосовой стружки.

14. Шаг 14
    

    Остается достать салат из холодильника и декорировать его шариками, имитируя шапку Снегурочки.

15. Шаг 15
    

    При подаче накладывайте новогодний салат Шапка Снегурочки таким образом, чтобы каждому гостю досталась часть куриного с ананасами и кукурузой, не забывая добавить в тарелку 2-3 сырных шарика. Готовьте на здоровье, друзья, с наступающими праздниками и приятного вам аппетита!