Салат Сапожок на Новый год

Для приготовления этого вкусного праздничного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: гранат, ветчина, сыр, куриные яйца, репчатый лук, майонез, лимонный сок, сахар, соль и молотый черный перец.

Куриные яйца (3 штуки) кладем в кастрюльку, заливаем водой и варим вкрутую - после закипания на умеренном огне 8-10 минут.

Две небольшие или одну крупную (100 граммов - чистый вес) луковицы чистим и нарезаем очень мелким кубиком.

Перекладываем в мисочку. Добавляем 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку сахара и четверть чайной ложки соли.

Перемешиваем и оставляем на столе мариноваться, пока будем заниматься остальными продуктами.

300 граммов ветчины нарезаем мелким кубиком.

150 граммов сыра натираем на крупной терке. Небольшой кусочек и пару ложек тертого сыра оставляем для украшения будущего новогоднего салата.

Чистим яйца от скорлупы и отделяем белки от желтков.

Два белка натираем на мелкой терке, а третий белок и желтки - на крупной.

Перекладываем в миску измельченную ветчину, сыр и яйца. Добавляем маринованный лук (слегка его отжимаем).

Заправляем майонезом (100 граммов) и перчим по вкусу.

Перемешиваем - салат готов. Теперь его нужно празднично подать.

Берем плоское блюдо и выкладываем салат, придавая ему форму сапожка. Сверху смазываем оставшимися 50 граммами майонеза.

Теперь самое долгое и кропотливое - почистить гранат и добыть зернышки. У меня был довольно крупный плод - весом около 350 граммов. Вы тоже берите гранат покрупнее, так как в процессе чистки часть зернышек чудесным образом могут исчезнуть.

Этап украшения: декорируем съедобный сапожок зернами граната. Вверху укладываем тертые белки (2 штуки) - это опушка. Снизу - тертый сыр (подошва).

Из сыра вырезаем тонкие полосочки и формируем снежинки. Еще в конце (видно на финальном фото) я решила сделать помпоны из тертого белка, а шнурки - из полосочек сыра.

Вот такой яркий салат Сапожок можно сделать из вполне доступных продуктов на Новый год и Рождество. Готовьте на здоровье, друзья, приятного вам аппетита и с наступающими зимними праздниками!