Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Распечатать

Салат на Пасху

Салат на Пасху — готовое блюдо

Христос Воскресе! С искренними пожеланиями мира, тепла и благополучия спешу поздравить вас со Светлым праздником Пасхи и поделиться рецептом очень простого салата на скорую руку. Это блюдо можно приготовить буквально за полчаса и подать на стол вкусный салатик в оригинальном исполнении.

За эту замечательную идею праздничной подачи салата я очень благодарна Леночке Маликовой. Все настолько легко и просто, что с приготовлением блюда справится даже далекий от кулинарии человек. Если располагаете временем, можете сделать салат на Пасху в форме кулича порционно - такого количества продуктов вполне хватит на 5-6 порций.

Ингредиенты:

Ветчина Ветчина (300 граммов) Огурец Огурец (250 граммов) Яйца куриные Яйца куриные (4 штуки) Сыр Российский Сыр Российский (100 граммов) Майонез Майонез (200 граммов) Сметана Сметана (100 граммов) Петрушка Петрушка (2 веточки)
Категории: Салаты, Пасха
Количество порций: 6
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 2991 ккал.
в 100 граммах - 259 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1
Продукты для пасхального салата: ветчина, огурец, куриные яйца, сыр, майонез, сметана и петрушка

В рецепт этого простого и вкусного салата входит ветчина (у меня куриная, но отлично подойдет свиная), куриные яйца, свежий огурец, твердый или полутвердый сыр (у меня Российский), майонез (желательно домашнего приготовления), сметана любой жирности и пару веточек свежей петрушки для украшения (по желанию).

Шаг 2
Кубики ветчины на разделочной доске рядом с варящимися куриными яйцами

Первым делом ставим вариться куриные яйца вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Тем временем нарезаем мелким кубиком ветчину.

Шаг 3
Свежий огурец, нарезанный мелким кубиком на разделочной доске

Свежий огурец так же измельчаем кубиком.

Шаг 4
Сыр Российский, натёртый на крупной тёрке аккуратной горкой

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Шаг 5
Отварные куриные яйца под холодной водой, очищаемые от скорлупы

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим отварные яйца. Отделяем белки от желтков.

Шаг 6
Белок отварного яйца, нарезанный кубиком, и желтки, растёртые вилкой в крошку

Отварной белок нарезаем мелким кубиком, а желтки разминаем в крошку вилкой или натираем на мелкой терке (как вам удобнее).

Шаг 7
Кубики ветчины, уложенные первым слоем в формовочное кольцо на тарелке

Остается собрать салат на Пасху. Укладывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый щедрой порцией майонеза (может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте). Как подавать салат, решать только вам - можно на общем блюде или порционно. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет - не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и начинаем формовать салат. Кулич должен быть довольно высоким, поэтому все слои повторим дважды. Вначале укладываем кубики ветчины.
Шаг 8
Слой ветчины, промазанный майонезом в формовочном кольце

Промазываем слой майонезом.

Шаг 9
Кубики свежего огурца, уложенные слоем и уплотнённые ложкой

Следом кладем свежий огурец и уплотняем слой с помощью столовой ложки.

Шаг 10
Слой огурца, промазанный майонезом в формовочном кольце

Не забываем смазать майонезом, чтобы готовый салат держал форму.

Шаг 11
Кубики отварного яичного белка, уложенные слоем в формовочном кольце

Дальше на очереди кубики отварного яичного белка.

Шаг 12
Слой кубиков яичного белка, промазанный майонезом в кольце

Их тоже нужно промазать майонезом.

Шаг 13
Тёртый сыр, уложенный сверху и промазанный майонезом

Наконец тертый сыр, промазанный холодным соусом.

Шаг 14
Слои салата, подтянутые вверх над бортиками формовочного кольца

Видно, что салат уже переходит через бортики кольца, поэтому аккуратно подтягиваем его вверх и повторяем все предыдущие слои.
Шаг 15
Салат в форме кулича с выровненными боками после снятия кольца

Снимаем формовочное кольцо и, если нужно, аккуратно подравниваем бока салата лопаткой или ножом.

Шаг 16
Бока салата в форме кулича, обсыпанные крошкой из яичных желтков

Бока импровизированного "кулича" декорируем крошкой из яичных желтков, просто прижимая их ладонью.

Шаг 17
Тарелка с салатом, очищенная от рассыпавшихся крошек желтка

Наводим порядок, убирая лишние крошки желтка с тарелки.

Шаг 18
Верх салата, покрытый слоем сметаны наподобие белой глазури

Характерную для пасхальной выпечки белую глазурь делаем с помощью жирной сметаны, равномерно распределяя ее ложкой.

Шаг 19
Салат, украшенный цветочками из белка и листиками свежей петрушки

Остается украсить верх салата тем, чем захочется. У меня это цветочки из белка и листики свежей петрушки. А вы можете нарезать мелким кубиком разноцветные овощи.

Шаг 20
Готовый праздничный салат в форме кулича на тарелке

Друзья, от всей души поздравляю со Светлым праздником. Желаю вам теплоты, спокойствия, добра, гармонии, счастья, любви и мирного неба на головой!

Комментарии (16)
Нет оценок
Добавить в кулинарную книгу
Печать

Похожие рецепты:

Ещё из раздела Салаты:

Комментарии (16)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. Лариса

    Очень аппетитное и по-весеннему нежное оформление салатика ! Во всем чувствуется приближение Светлой Пасхи ! Спасибо ! Очень вкусно !

    Ответить

  7. Ирина Михайлова

    Танюш, со светлым праздником всю вашу семью!!! Побольше чудес и радости в жизни!!!

    Другой салат, но принцип тот же. На Пасху - лучше не придумаешь!!!

    Ответить
    Фото 1 от Ирина Михайлова

    1. Татьяна

      Автор

      Спасибки, Иришка! И твоей семье всего самого светлого и доброго! Салатик твой мне очень нравится)

      Ответить