Распечатать

Салат на Пасху


Салат на Пасху

Христос Воскресе! С искренними пожеланиями мира, тепла и благополучия спешу поздравить вас со Светлым праздником Пасхи и поделиться рецептом очень простого салата на скорую руку. Это блюдо можно приготовить буквально за полчаса и подать на стол вкусный салатик в оригинальном исполнении.

За эту замечательную идею праздничной подачи салата я очень благодарна Леночке Маликовой. Все настолько легко и просто, что с приготовлением блюда справится даже далекий от кулинарии человек. Если располагаете временем, можете сделать салат на Пасху в форме кулича порционно - такого количества продуктов вполне хватит на 5-6 порций.

Ветчина Ветчина (300 граммов) Огурец Огурец (250 граммов) Яйца куриные Яйца куриные (4 штуки) Сыр Российский Сыр Российский (100 граммов) Майонез Майонез (200 граммов) Сметана Сметана (100 граммов) Петрушка Петрушка (2 веточки)

Категории: Салаты, Пасха
Количество порций: 6
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 2991 ккал.
в 100 граммах - 259 ккал.

Шаг 1
Салат на Пасху. Шаг 1

В рецепт этого простого и вкусного салата входит ветчина (у меня куриная, но отлично подойдет свиная), куриные яйца, свежий огурец, твердый или полутвердый сыр (у меня Российский), майонез (желательно домашнего приготовления), сметана любой жирности и пару веточек свежей петрушки для украшения (по желанию).

Шаг 2
Салат на Пасху. Шаг 2

Первым делом ставим вариться куриные яйца вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Тем временем нарезаем мелким кубиком ветчину.

Шаг 3
Салат на Пасху. Шаг 3

Свежий огурец так же измельчаем кубиком.

Шаг 4
Салат на Пасху. Шаг 4

Сыр нужно натереть на крупной терке.

Шаг 5
Салат на Пасху. Шаг 5

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим отварные яйца. Отделяем белки от желтков.

Шаг 6
Салат на Пасху. Шаг 6

Отварной белок нарезаем мелким кубиком, а желтки разминаем в крошку вилкой или натираем на мелкой терке (как вам удобнее).

Шаг 7
Салат на Пасху. Шаг 7

Остается собрать салат на Пасху. Укладывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый щедрой порцией майонеза (может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте). Как подавать салат, решать только вам - можно на общем блюде или порционно. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет - не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и начинаем формовать салат. Кулич должен быть довольно высоким, поэтому все слои повторим дважды. Вначале укладываем кубики ветчины.


Шаг 8
Салат на Пасху. Шаг 8

Промазываем слой майонезом.

Шаг 9
Салат на Пасху. Шаг 9

Следом кладем свежий огурец и уплотняем слой с помощью столовой ложки.

Шаг 10
Салат на Пасху. Шаг 10

Не забываем смазать майонезом, чтобы готовый салат держал форму.

Шаг 11
Салат на Пасху. Шаг 11

Дальше на очереди кубики отварного яичного белка.

Шаг 12
Салат на Пасху. Шаг 12

Их тоже нужно промазать майонезом.

Шаг 13
Салат на Пасху. Шаг 13

Наконец тертый сыр, промазанный холодным соусом.

Шаг 14
Салат на Пасху. Шаг 14

Видно, что салат уже переходит через бортики кольца, поэтому аккуратно подтягиваем его вверх и повторяем все предыдущие слои.


Шаг 15
Салат на Пасху. Шаг 15

Снимаем формовочное кольцо и, если нужно, аккуратно подравниваем бока салата лопаткой или ножом.

Шаг 16
Салат на Пасху. Шаг 16

Бока импровизированного "кулича" декорируем крошкой из яичных желтков, просто прижимая их ладонью.

Шаг 17
Салат на Пасху. Шаг 17

Наводим порядок, убирая лишние крошки желтка с тарелки.

Шаг 18
Салат на Пасху. Шаг 18

Характерную для пасхальной выпечки белую глазурь делаем с помощью жирной сметаны, равномерно распределяя ее ложкой.

Шаг 19
Салат на Пасху. Шаг 19

Остается украсить верх салата тем, чем захочется. У меня это цветочки из белка и листики свежей петрушки. А вы можете нарезать мелким кубиком разноцветные овощи.

Шаг 20
Салат на Пасху. Шаг 20

Друзья, от всей души поздравляю со Светлым праздником. Желаю вам теплоты, спокойствия, добра, гармонии, счастья, любви и мирного неба на головой!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!


Комментарии для сайта Cackle