Салат Щетка (для кишечника)

Name: Салат Щетка (для кишечника)
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Капуста белокочанная 200 граммов; Свекла 150 граммов; Морковь 150 граммов; Лимонный сок 1 столовая ложка; Масло растительное 2 столовые ложки

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/salat-shhetka-dlja-kishechnika

Автор: Татьяна

Салат Щетка (для кишечника) — готовое блюдо

Салат Щетка - простой салат из сырых овощей: свежей белокочанной капусты, свеклы и моркови с лимонным соком и растительным маслом. Его еще называют Метелкой, Метлой или Ершиком. Ничего не нужно варить, салат готов за 15 минут, а такой лёгкий овощной салат особенно хорош после праздничных застолий.

Секрет рецепта этого простого и быстрого салата в свежих овощах заключается в том, что ингредиенты не подвергаются термической обработке, при этом его основным составляющим является свекла. Главное в этом салате - именно сырая свекла, а она подходит не всем: при некоторых заболеваниях ее есть нельзя. Если сомневаетесь, посоветуйтесь с врачом.

Коротко о рецепте

Время: 15 минут, варить ничего не нужно
Порций: 3
Заправка: 1 столовая ложка лимонного сока и 2 столовые ложки рафинированного растительного масла
Подача: можно есть сразу после заправки

Капуста белокочанная (200 граммов)
Свекла (150 граммов)
Морковь (150 граммов)
Лимонный сок (1 столовая ложка)
Масло растительное (2 столовые ложки)

Категории: Салаты, Постные блюда
Количество порций: 3
Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 365 ккал.
в 100 граммах - 69 ккал.

Шаг 1

В рецепт этого простого овощного салата входит свежая белокочанная капуста, свекла и морковь. В качестве заправки мы будем использовать лимонный сок и рафинированное растительное масло (ваше любимое – мне нравится подсолнечное).
Шаг 2

Первым делом нужно нашинковать свежую капусту. Мне нравится это делать с помощью овощечистки - получается аппетитная длинная и тонкая соломка. Можно и просто ножом.
Шаг 3

Теперь очищаем сырую морковь и свеклу. Их нужно натереть на терке - для этого подойдет не только специальная терка для морковки по-корейски, но и простая (с крупными отверстиями).
Шаг 4

Натираем овощи.
Шаг 5

Теперь все нужно перемешать. Если капуста у вас слишком жесткая, можете ее немного помять руками.
Шаг 6

Заправляем наш овощной салатик соком лимона и растительным маслом.
Шаг 7

Перемешиваем и можно сразу же кушать.
Шаг 8

Салат Щетка для очищения кишечника готов - приятного вам аппетита!
Шаг 9

Надеюсь, рецепт этого вегетарианского салата вам понравится – вы его обязательно приготовите, попробуете и оцените по достоинству. А ваш организм отблагодарит вас отменным здоровьем и прекрасным самочувствием.

Щетка, Метёлка, Ершик - это один салат?

Так называют похожие салаты из сырых овощей. Я готовлю классический вариант: свёкла, морковь и белокочанная капуста с лимонным соком и растительным маслом.

На какой тёрке тереть свёклу и морковь?

Подойдёт специальная тёрка для моркови по-корейски или обычная, с крупными отверстиями. Капусту я шинкую овощечисткой, получается длинная тонкая соломка, но можно и ножом.

Что делать, если капуста жёсткая?

Перед заправкой немного помните её руками вместе с остальными овощами.

Какое масло взять?

Рафинированное растительное, ваше любимое. Мне нравится подсолнечное.

Можно ли похудеть на одном этом салате?

Я готовлю Щетку как лёгкий овощной салат к обычному меню, а не как диету. Если хотите питаться по особой схеме или есть проблемы с желудком и кишечником, сначала посоветуйтесь с врачом.

Можно ли заправить салат майонезом или сметаной?

Заправить салат майонезом или сметаной можно, но тогда он полностью потеряет свой очищающий и диетический смысл. Классическая «Щетка» создана для детокса и разгрузки, поэтому овощи в ней работают в сочетании с легким растительным маслом и лимонным соком. Жирные соусы утяжелят блюдо и сведут очищающий эффект к нулю.

Что ещё можно добавить в Щетку?

Классическое трио из капусты, свеклы и моркови - это отличная база, которую можно и нужно разнообразить. Я пробовала вводить разные сочные компоненты, и вот какие сочетания мне понравились больше всего:

Кисло-сладкое яблоко - добавляет сочность, приятную кислинку и отлично маскирует привкус сырой свеклы.
Зеленая или черная редька - придает пикантную остроту, хруст и усиливает очищающий эффект.
Стебель сельдерея - делает салат более пряным и мощно разгоняет метаболизм.
Свежий огурец - освежает вкус и делает жесткую текстуру овощей нежнее.
Зелень и семечки - горсть укропа или ложка кунжута ярко освежают привычное блюдо.