Стейки зубатки с картошкой в фольге в духовке

Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: стейки зубатки, картофель и ваша любимая приправа для него, растительное масло, соевый соус, соль и сушеный чеснок.

Размороженные стейки зубатки (около 500 граммов) промываем под холодной водой, обсушиваем. Кладем в глубокую миску и добавляем соевый соус (1 столовая ложка) и четверть чайной ложки сушеного молотого чеснока. Перемешиваем и оставляем на столе мариноваться.

В это время чистим картошку (4 штуки примерно по 150 граммов каждая). Нарезаем дольками.

Кладем в миску, добавляем столовую ложку растительного масла без запаха (у меня подсолнечное), чайную ложку приправы и соль.

Перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились по картофельным долькам.

Теперь берем два (по количеству порций) отреза пищевой фольги. У меня она очень плотная, а тонкую рекомендую использовать в два слоя. В центр кладем стейк зубатки, а вокруг - дольки картофеля.

Делаем лодочку из фольги, поднимая стеночки и тщательно скрепляя концы.

Теперь поджимаем фольгу сверху, чтобы образовался закрытый кулек.

Помещаем заготовки на противень или в форму для запекания. Ставим в предварительно прогретую до 180 градусов духовку и готовим около 40 минут. Готовность определяем по мягкости картошки: если легко прокалывается, все готово.

Раскрываем лодочки из фольги и по желанию ставим под гриль (верхний нагрев) на несколько минут, если хотите румяную корочку.

Подаем стейки зубатки, запеченные с картошкой в фольге в духовке, горячими сразу после приготовления.

Простое, вкусное и сытное блюдо - обязательно попробуйте. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!