Стейки зубатки с картошкой в фольге в духовке
Рецепт приготовления стейка зубатки с картошкой. Запечем эту нежную рыбу в лодочках из фольги в духовке - просто, быстро, вкусно и сытно!
Замороженную зубатку нужно обязательно заранее разморозить. Лучше всего делать это деликатно. Самый щадящий способ - в холодильнике в течение примерно суток. Не переживайте, когда увидите, сколько жидкости вышло из изначально крупных и красивых стейков. Это всегда так! Для маринования зубатки можно взять любимые приправы, но мне больше всего нравится добавлять соевый соус и немного сушеного чеснока в молотом виде.
Приготовление стейков зубатки с картошкой в духовке - дело нехлопотное. Замариновал основные продукты, сложил в фольгу и поставил запекаться. Подавать блюдо нужно в горячем виде и желательно со свежими овощами, зеленью.
Ингредиенты:
Количество порций: 2
Время приготовления:
в 100 граммах - 104 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: стейки зубатки, картофель и ваша любимая приправа для него, растительное масло, соевый соус, соль и сушеный чеснок.
Размороженные стейки зубатки (около 500 граммов) промываем под холодной водой, обсушиваем. Кладем в глубокую миску и добавляем соевый соус (1 столовая ложка) и четверть чайной ложки сушеного молотого чеснока. Перемешиваем и оставляем на столе мариноваться.
В это время чистим картошку (4 штуки примерно по 150 граммов каждая). Нарезаем дольками.
Кладем в миску, добавляем столовую ложку растительного масла без запаха (у меня подсолнечное), чайную ложку приправы и соль.
Перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились по картофельным долькам.
Теперь берем два (по количеству порций) отреза пищевой фольги. У меня она очень плотная, а тонкую рекомендую использовать в два слоя. В центр кладем стейк зубатки, а вокруг - дольки картофеля.
Делаем лодочку из фольги, поднимая стеночки и тщательно скрепляя концы.
Теперь поджимаем фольгу сверху, чтобы образовался закрытый кулек.
Помещаем заготовки на противень или в форму для запекания. Ставим в предварительно прогретую до 180 градусов духовку и готовим около 40 минут. Готовность определяем по мягкости картошки: если легко прокалывается, все готово.
Раскрываем лодочки из фольги и по желанию ставим под гриль (верхний нагрев) на несколько минут, если хотите румяную корочку.
Подаем стейки зубатки, запеченные с картошкой в фольге в духовке, горячими сразу после приготовления.
Простое, вкусное и сытное блюдо - обязательно попробуйте. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Комментарии (2)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Покупаю иногда зубатку, но чтоб в сильном восторге - нет. На любителя.
Татьяна
АвторСогласна, зубатка - на любителя. Кстати, очень советую попробовать горячего копчения - это наша любовь!