Суп с тушенкой

Ингредиенты:

• Вода (1.5 литра)
• Тушенка говяжья (1 банка)
• Картофель (4 штуки)
• Лук репчатый (1 штука)
• Морковь (1 штука)
• Корень сельдерея (0.25 штуки)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Укроп (1 пучок)
• Петрушка (1 пучок)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Лавровый лист (1 штука)
• Перец душистый (5 штук)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого, вкусного и сытного супа нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, тушенка (у меня говяжья, но отлично подойдет и свиная), картофель, репчатый лук, морковь, корень сельдерея, рафинированное растительное масло, зелень, соль, душистый перец и лавровый лист.

2. Шаг 2
   

   Первым делом приготовим овощную зажарку, благодаря которой готовый супчик получится особенно ароматным. Крупную морковь, луковицу и четверть корня сельдерея чистим, нарезаем мелким кубиком. Если нет корня сельдерея, просто не добавляйте его.

3. Шаг 3
   

   В сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного (у меня подсолнечное) масла без запаха и закладываем измельченные овощи. Жарим на среднем огне, помешивая, до мягкости и аппетитного румяного цвета.

4. Шаг 4
   

   Пока готовится зажарка, чистим 4 картофелины (среднего размера) и нарезаем произвольно, как обычно на суп. Кому-то нравится брусочками, а кто-то предпочитает некрупным кубиком.

5. Шаг 5
   

   В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды и закладываем подготовленную картошку. Вообще, объем воды может отличаться от указанного в рецепте (все зависит от того, насколько густые первые блюда вы любите).

6. Шаг 6
   

   Дополнительно кладем в кастрюлю лавровый листик и несколько горошин душистого перца. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем нагрев до умеренного и варим картошку, чтобы она стала практически мягкой.

7. Шаг 7
   

   Вот и зажарка готова - овощи подрумянились и очень вкусно пахнут.

   
   
8. Шаг 8
   

   Закладываем их в кастрюлю, перешиваем и варим суп дальше на очень умеренном огне.

9. Шаг 9
   

   Говяжью тушенку (у меня банка 330 граммов) нарезаем ножом или просто разделываем кусочками с помощью вилки.

10. Шаг 10
    

    Добавляем в суп. Если вы храните тушенку в холодильнике, мясной сок превращается в желе - его мы тоже кладем в кастрюлю, при этом банку споласкиваем кипящим бульоном, чтобы все добро пошло в суп. За это время картошка уже стала мягкой, зажарка тоже готова.

11. Шаг 11
    

    Солим суп по вкусу, а лаврушку с душистым перцем убираем - они отдали свой аромат и больше не нужны. Очень советую не пренебрегать измельченной свежей зеленью (у меня укропчик с петрушкой), которую вне сезона можно заменить замороженной. Перемешиваем, пробуем на соль и по необходимости доводим до вкуса.

12. Шаг 12
    

    Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу с тушенкой минут 10 настояться.

13. Шаг 13
    

    Очень простой рецепт и вкусный результат. По желанию в суп можно добавить сметану. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!