Распечатать

Свежий салат с брынзой


Свежий салат с брынзой

Простой, вкусный, легкий и полезный салат - подходящее блюдо накануне долгожданной весны. Приготовим его из аппетитного разноцветного салатного микса, брынзы с ее характерным приятным соленым вкусом, хрустящих огурцов, сочных и сладких томатов черри. Заправим красочный салат оливковым маслом и в завершении добавим семена кунжута. Вкус и польза в одной тарелке гарантированы!

Как правило, салатный микс продается уже готовым в магазинах, но вы можете запросто собрать смесь из своих любимых. У меня в составе салат Айсберг, родичи, фриссе, салатная капуста (пекинская). Миниатюрные томаты черри можно заменить обычными помидорами, а альтернативой брынзе может стать сыр фета. Оливковое масло берем нерафинированное первого отжима (Extra virgin).

Салатный микс Салатный микс (200 граммов) Огурец Огурец (200 граммов) Сыр брынза Сыр брынза (150 граммов) Помидоры черри Помидоры черри (130 граммов) Масло оливковое Масло оливковое (2 столовые ложки) Кунжут белый Кунжут белый (1 чайная ложка) Перец черный молотый Перец черный молотый (1 щепотка)

Категории: Салаты
Количество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 686 ккал.
в 100 граммах - 103 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этого простого, легкого, вкусного и полезного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: салатный микс, огурцы, помидоры черри, сыр брынза, оливковое масло, семена кунжута и немного молотого черного перца (смеси перцев)

Для приготовления этого простого, легкого, вкусного и полезного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: салатный микс, огурцы, помидоры черри, сыр брынза, оливковое масло, семена кунжута и немного молотого черного перца (смеси перцев). Вообще, должна заметить, что раскладка ингредиентов может быть произвольной, а не точно такой, как указано в рецепте.

Шаг 2
Несмотря на то, что на упаковках салатных смесей пишут, что зелень уже чистая, я всегда ее дополнительно мою

Несмотря на то, что на упаковках салатных смесей пишут, что зелень уже чистая, я всегда ее дополнительно мою. В посуду большого объема наливаем холодную воду и моем салат (200 граммов).

Шаг 3
Любым удобным способом (сейчас даже продаются специальные сушилки для салатов) удаляем влагу

Любым удобным способом (сейчас даже продаются специальные сушилки для салатов) удаляем влагу. Я просто выкладываю салатную смесь на кухонное полотенце и даю воде в него впитаться.

Шаг 4
Тем временем моем, обсушиваем и режем свежий огурец

Тем временем моем, обсушиваем и режем свежий огурец. 200 граммов - это один приличный по размеру плод (понятно, что зимой огурцы парниковые). Мне нравится пользоваться шинковкой вот с такой рельефной насадкой.

Шаг 5
Томаты черри (130 граммов) моем, обсушиваем и режем пополам

Томаты черри (130 граммов) моем, обсушиваем и режем пополам. Сильно мельчить не стоит.


Шаг 6
Брынзу (150 граммов) достаем из рассола и просто ломаем сыр прямо пальчиками, чтобы получились ломтики небольшого размера

Брынзу (150 граммов) достаем из рассола и просто ломаем сыр прямо пальчиками, чтобы получились ломтики небольшого размера.

Шаг 7
Такой салат я подаю на полдник порционно - собираю каждому в отдельную миску

Такой салат я подаю на полдник порционно - собираю каждому в отдельную миску. Салатный микс, огурцы, помидоры и брынза. Поливаем все небольшим количеством оливкового масла (2 столовые ложки хватит на такое количество продуктов) и приправляем молотым перцем.

Шаг 8
Остается посыпать готовый салат семенами кунжута (подойдет как белый, так и черный или их смесь) - зовем семью на перекус

Остается посыпать готовый салат семенами кунжута (подойдет как белый, так и черный или их смесь) - зовем семью на перекус.

Шаг 9
Салатик из зелени, овощей и брынзы получается очень сочным, хрустящим, с приятной соленоватостью сыра

Салатик из зелени, овощей и брынзы получается очень сочным, хрустящим, с приятной соленоватостью сыра. Важно: готовить салат нужно непосредственно перед подачей, так как даже в холодильнике он не хранится. Буквально через минут 10-15 зелень и овощи теряют хруст.

Шаг 10
Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!