Свинина, тушенная в томатном соусе

Ингредиенты:

• Свинина (600 граммов)
• Лук репчатый (1 штука)
• Томатный соус (2 столовые ложки)
• Масло растительное (3 столовые ложки)
• Вода (200 миллилитров)
• Поваренная соль (2 щепотки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В этот простой рецепт второго блюда из мяса входит свиная вырезка (если вы любите, можете взять жирный кусок), луковица, томатный соус, рафинированное растительное масло, соль, черный молотый перец и вода.

2. Шаг 2
   

   Мясо моем под холодной проточной водой и тщательно обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем пленочки и нарезаем порционными кусочками среднего размера.

3. Шаг 3
   

   В сковороде раскаляем растительное масло (без запаха), пока не появится дымок. В масло кладем кусочки свинины и обжариваем их на большом огне со всех сторон до небольшого румянца. Именно для того, чтобы мясо не брызгало, мы и обтерли его насухо! Жарим буквально минуты 3-4.

4. Шаг 4
   

   За это время очищаем луковицу и нарезаем ее произвольными кусочками. Я измельчила четвертинками колец.

   
   
5. Шаг 5
   

   Кладем лук к мясу и готовим несколько минут, чтобы лучок дал аромат и немного зарумянился. Затем наливаем стакан горячей воды, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на среднем огне около 10-15 минут.

6. Шаг 6
   

   Когда вода частично выпарится, а мясо станет достаточно мягким, добавляем томатный соус, солим и перчим по вкусу.

7. Шаг 7
   

   Готовим свинину без крышки на огне ниже среднего, периодически помешивая. Когда практически весь соус выпарится, мясо готово.

8. Шаг 8
   

   Подаем свинину, тушенную с томатном соусе, горячей с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита, мои дорогие любители вкусно покушать!