Сырный суп с креветками

Ингредиенты:

• Вода (2 литра)
• Креветки (300 граммов)
• Картофель (300 граммов)
• Морковь (1 штука)
• Лук репчатый (1 штука)
• Сыр плавленый (160 граммов)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Лавровый лист (1 штука)
• Перец черный горошек (4 штуки)
• Петрушка (1 веточка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком.

2. Шаг 2
   

   Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания - креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь.

3. Шаг 3
   

   Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком.

4. Шаг 4
   

   Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук.

5. Шаг 5
   

   Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут - этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими.

6. Шаг 6
   

   Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком.

   
   
7. Шаг 7
   

   Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик.

8. Шаг 8
   

   Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками - они послужат отличным декором для готового блюда.

9. Шаг 9
   

   Кладем креветок в суп и даем им прогреться - покипеть пару минут.

10. Шаг 10
    

    Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой.

11. Шаг 11
    

    Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем!