Жареные вешенки

Ингредиенты:

• Вешенки (300 граммов)
• Лук репчатый (1 штука)
• Масло подсолнечное (2 столовые ложки)
• Масло сливочное (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления вкусных жареных грибов нам понадобятся следующие ингредиенты: вешенки, репчатый лук, рафинированное растительное и сливочное масло, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Первым делом тщательно промываем грибы под холодной проточной водой. Только не кладите грибы в миску с водой - они сразу же впитают жидкость! Перекладываем чистые вешенки на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу (при жарке вода ни к чему).

3. Шаг 3
   

   Затем разбираем гроздья на отдельные грибочки. Если вешенки крупные, нарезаем их помельче. Вообще пишут, что основание и ножки вешенок довольно плотные, поэтому некоторые их просто отрезают и выбрасывают. Думаю, это зависит от степени зрелости грибов... К примеру, у меня вешенки были молоденькие и я использовала все без остатка.

4. Шаг 4
   

   В широкой и глубокой сковороде разогреваем 2 столовые ложки рафинированного растительного масла и закладываем подготовленные вешенки. Жарим на сильном огне, помешивая, около 5 минут.

5. Шаг 5
   

   В это время чистим и нарезаем мелким кубиком одну среднюю луковицу.

   
   
6. Шаг 6
   

   Когда вешенки станут золотистого цвета, они будут практически готовы.

7. Шаг 7
   

   Добавляем измельченный лук и, помешивая, жарим все вместе на среднем огне.

8. Шаг 8
   

   Когда лук зарумянится, добавляем чайную ложку сливочного масла (для аромата и приятного вкуса), солим и перчим по вкусу.

9. Шаг 9
   

   Еще буквально 1 минута и жареные вешенки будут готовы. Хотите, добавьте измельченного чеснока, укропа или петрушки - это дело вкуса.

10. Шаг 10
    

    Аппетитные, румяные, ароматные и очень вкусные грибы - замечательная закуска или ингредиент для многих салатов. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!