Быстрые хрустящие огурцы в пакете с чесноком, укропом и соевым соусом

Ингредиенты:

• Огурец (500 граммов)
• Укроп (1 пучок)
• Чеснок (3 зубчика)
• Соевый соус (3 столовые ложки)
• Лимонный сок (3 столовые ложки)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Сахар (1 столовая ложка)
• Кунжут белый (1 столовая ложка)
• Кориандр (0.5 чайной ложки)
• Смесь перцев (0.5 чайной ложки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этой быстрой и вкусной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие огурчики, укроп, соевый соус, любое растительное масло без запаха, лимонный сок, чеснок, белый кунжут, сахарный песок, кориандр и смесь перцев.

2. Шаг 2
   

   500 граммов свежих огурчиков моем, обсушиваем и срезаем попки с обеих сторон. Каждый плод режем толстыми брусочками: сначала вдоль на 4 части, затем один раз поперек.

3. Шаг 3
   

   Перекладываем подготовленные огурчики в пакет.

4. Шаг 4
   

   Теперь займемся ароматными добавками. По половине чайной ложки смеси перцев и кориандра нужно измельчить, но не в пыль, а так, чтобы чувствовались кусочки.

5. Шаг 5
   

   Перетираем пряности в ступке.

6. Шаг 6
   

   Небольшой пучок свежего укропа измельчаем ножом, а три очищенных зубчика чеснока пропускаем через пресс или чеснокодавку.

   
   
7. Шаг 7
   

   Перекладываем душистые добавки к огурцам. Для заправки нужно взять по три столовые ложки соевого соуса и лимонного сока, две столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку сахара. Кладем все прямо в пакет. Если вам по душе острые блюда, можете также измельчить и добавить острый перчик.

8. Шаг 8
   

   Также для аромата рекомендую немного обжарить столовую ложку семян кунжута на сухой сковороде (буквально 30 секунд до появления характерного орехового вкуса и золотистого цвета). Только будьте внимательны, так как кунжут может быстро сгореть.

9. Шаг 9
   

   Насыпаем обжаренный кунжут к остальным продуктам.

10. Шаг 10
    

    Оставляя воздух, перекручиваем край пакета и хорошо все трясем. Таким образом все составляющие маринада равномерно окутают огуречные ломтики. На этом этапе обязательно пробуем будущую закуску и самостоятельно регулируем сладость, кислоту и соль.

11. Шаг 11
    

    Потом максимально выпускаем воздух, завязываем пакет и отправляем в холодильник буквально на полчаса. За этом время можно еще пару раз встряхнуть закуску.

12. Шаг 12
    

    Подаем быстрые маринованные огурчики к мясным блюдам, птице, рыбе, запеченным овощам, крупам. С жареной картошкой - очень вкусно! Они могут храниться в холодильнике пару дней, но постепенно будут отдавать влагу и становиться менее хрустящими. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!