Малосольные кабачки быстрого приготовления с чесноком в пакете

Ингредиенты:

• Кабачок (500 граммов)
• Чеснок (2 зубчика)
• Поваренная соль (1 чайная ложка)
• Укроп (1 пучок)
• Петрушка (1 пучок)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этой легкой овощной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: молоденькие кабачки, свежий укроп и петрушка, чеснок и соль.

2. Шаг 2
   

   Берем довольно пучок свежей зелени (по несколько крупных веточек укропа и петрушки), моем, обсушиваем и нарезаем произвольно. Два крупных зубчика чеснока чистим и режем тонкими пластинками.

3. Шаг 3
   

   Теперь переходим к кабачкам. 500 граммов нужно нарезать довольно крупными ломтиками. Способ нарезки может быть совершенно любой. Мне нравится делать это с помощью вот такого фигурного ножа.

4. Шаг 4
   

   Складываем измельченную зелень, чеснок и кабачки в пакет.

   
   
5. Шаг 5
   

   Добавляем одну чайную ложку без горки соли.

6. Шаг 6
   

   Перекручиваем пакет, не выпуская воздух, и трясем его. Таким образом соль и ароматные добавки равномерно распределятся по кабачковым ломтикам.

7. Шаг 7
   

   После этого максимально выпускаем воздух, завязываем пакет и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. После этого перекладываем в холодильник, хотя уже можно снимать пробу. Хранятся такие кабачки в холоде в течение нескольких дней, однако спустя какое-то время они размягчаются и становятся вялыми.

8. Шаг 8
   

   Сочные, хрустящие, ароматные и вкусные малосольные кабачки можно просто и быстро приготовить с зеленью и чесноком в пакете. Отличная закуска к мясным блюдам получается. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!