Малосольные кабачки быстрого приготовления с чесноком в пакете
Приготовим ароматные, хрустящие и вкусные малосольные кабачки с чесноком и зеленью в пакете. Рецепт очень простой и быстрый - дегустировать можно будет буквально через несколько часов!
Обязательно берите молоденькие кабачки с нежной кожицей и зародышами семян - с закрытыми глазами вы едва ли отличите их от малосольных огурчиков. Темно-зеленые или желтые цукини, салатовые обычные кабачки - подойдут любые. Для аромата я кладу классический набор - укроп, петрушку и чеснок. Количество соли можно немного изменить (добавить больше, если любите закуски посоленее).
Кстати, если у вас большой запас небольших кабачков и вы не знаете, что еще с ними приготовить, обратите внимание на эти пошаговые рецепты простых, быстрых и легких закусок:
Ингредиенты:
Количество порций: 1
Время приготовления:
в 100 граммах - 30 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этой легкой овощной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: молоденькие кабачки, свежий укроп и петрушка, чеснок и соль.
Берем довольно пучок свежей зелени (по несколько крупных веточек укропа и петрушки), моем, обсушиваем и нарезаем произвольно. Два крупных зубчика чеснока чистим и режем тонкими пластинками.
Теперь переходим к кабачкам. 500 граммов нужно нарезать довольно крупными ломтиками. Способ нарезки может быть совершенно любой. Мне нравится делать это с помощью вот такого фигурного ножа.
Складываем измельченную зелень, чеснок и кабачки в пакет.
Добавляем одну чайную ложку без горки соли.
Перекручиваем пакет, не выпуская воздух, и трясем его. Таким образом соль и ароматные добавки равномерно распределятся по кабачковым ломтикам.
После этого максимально выпускаем воздух, завязываем пакет и оставляем при комнатной температуре на 3-4 часа. После этого перекладываем в холодильник, хотя уже можно снимать пробу. Хранятся такие кабачки в холоде в течение нескольких дней, однако спустя какое-то время они размягчаются и становятся вялыми.
Сочные, хрустящие, ароматные и вкусные малосольные кабачки можно просто и быстро приготовить с зеленью и чесноком в пакете. Отличная закуска к мясным блюдам получается. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
