Малосольные помидоры с чесноком и зеленью в пакете

Для приготовления этой вкусной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, укроп, петрушка, чеснок, сахарный песок и соль.

Пучок свежей зелени (у меня укроп с петрушкой) нарезаем произвольно. Три крупных зубчика чеснока чистим и режем пластинками.

500 граммов небольших томатов моем и надрезаем каждый крест-накрест, чтобы быстрее просаливались и пропитывались ароматами. По желанию можно вырезать место крепления плодоножки, но я так не делаю.

Перекладываем измельченную зелень, чеснок и помидоры в пакет.

Добавляем одну чайную ложку без горки соли и половинку чайной ложки сахара.

Перекручиваем пакет, чтобы в нем остался воздух. Трясем в руках так, чтобы ароматные добавки и приправы равномерно покрыли каждый томат.

После этого максимально выпускаем воздух, хорошенько завязываем пакет. Дополнительно я кладу его в еще один пакет. Оставляем при комнатной температуре солиться на 2 суток, время от времени перемешивая содержимое тряской. Если плоды крупные, оставьте их на столе еще на сутки.

Для последующего хранения в холодильнике можно переложить малосольные помидоры в банку, плотно их утрамбовав. Хотя они такие вкусные и ароматные, что едва ли что-то останется. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!