Домашние шоколадные конфеты с орехами и манкой
Простой и быстрый рецепт вкусных шоколадных конфет в домашних условиях. Приготовим десерт с добавлением манки, сахара, сливочного масла, порошка какао и хрустящих орехов.
Вместо воды вы можете использовать молоко любой жирности. Какао-порошок берите несладкий, а количество сахара смело регулируйте по своему вкусу. Жирность сливочного масла - от 72,5%. Если не любите грецкие, добавляйте любые другие. Отлично подойдет фундук, миндаль, кешью. С арахисом тоже получится очень вкусно.
Из указанного в рецепте количествоа ингредиентов у меня получается 15 небольших шоколадных конфет (весом около 30-35 граммов каждая). Они замечательно хранятся в холодильнике в герметичной посуде в течение нескольких дней. С чаем, кофе или молоком - изумительно!
Ингредиенты:
Количество порций: 15
Время приготовления:
в 100 граммах - 370 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления домашних шоколадно-ореховых конфет нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, манная крупа, сахарный песок, несладкий какао-порошок, сливочное масло и грецкие орешки.
50 граммов очищенных грецких или любых других орехов моем, обсушиваем и нарезаем ножом так, чтобы оставались заметные кусочки.
В широкой сковороде на самом медленном огне топим 60 граммов сливочного масла. Нагрев должен быть минимальный, чтобы масло не сгорело.
Насыпаем 130 граммов манной крупы и измельченные грецкие орехи.
Постоянно помешивая, обжариваем манку с орехами в растопленном масле. На это понадобится около 3-4 минут. Смесь должна стать аппетитного золотистого цвета и пахнуть приятно. Перекладываем массу в отдельную миску.
В эту же сковороду насыпаем 100 граммов сахара и 60 граммов несладкого порошка какао.
Перемешиваем. За счет такого приема какао-порошок будет лучше растворяться в воде и не пойдет комками.
Наливаем 180 миллилитров воды любой температуры.
Перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Готовим на среднем огне, тщательно мешая шоколадную основу, до загустения. Минуты две вполне хватит.
Пересыпаем в сковороду манную смесь с орехами.
Перемешиваем, не снимая с огня. Сухие компоненты очень быстро впитают в себя шоколадную массу. Снимаем с плиты и даем заготовке остыть до того состояния, чтобы не обжечь руки.
Остается только разделить шоколадную массу на небольшие кусочки (желательно одинакового размера) и скатать шарики. Хотите, можете придать форму башенок (наподобие домашних трюфелей).
Наслаждаться домашними конфетами можно сразу после приготовления. Хранить десерт нужно в холодильнике (2-3 дня). Очень шоколадные, в меру сладкие, с хрустящими орешками - так просто и так вкусно. Готовьте с удовольствием, друзья, и приятного вам аппетита!
