Домашние шоколадные конфеты с орехами и манкой

Для приготовления домашних шоколадно-ореховых конфет нам понадобятся следующие ингредиенты: питьевая вода, манная крупа, сахарный песок, несладкий какао-порошок, сливочное масло и грецкие орешки.

50 граммов очищенных грецких или любых других орехов моем, обсушиваем и нарезаем ножом так, чтобы оставались заметные кусочки.

В широкой сковороде на самом медленном огне топим 60 граммов сливочного масла. Нагрев должен быть минимальный, чтобы масло не сгорело.

Насыпаем 130 граммов манной крупы и измельченные грецкие орехи.

Постоянно помешивая, обжариваем манку с орехами в растопленном масле. На это понадобится около 3-4 минут. Смесь должна стать аппетитного золотистого цвета и пахнуть приятно. Перекладываем массу в отдельную миску.

В эту же сковороду насыпаем 100 граммов сахара и 60 граммов несладкого порошка какао.

Перемешиваем. За счет такого приема какао-порошок будет лучше растворяться в воде и не пойдет комками.

Наливаем 180 миллилитров воды любой температуры.

Перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Готовим на среднем огне, тщательно мешая шоколадную основу, до загустения. Минуты две вполне хватит.

Пересыпаем в сковороду манную смесь с орехами.

Перемешиваем, не снимая с огня. Сухие компоненты очень быстро впитают в себя шоколадную массу. Снимаем с плиты и даем заготовке остыть до того состояния, чтобы не обжечь руки.

Остается только разделить шоколадную массу на небольшие кусочки (желательно одинакового размера) и скатать шарики. Хотите, можете придать форму башенок (наподобие домашних трюфелей).

Наслаждаться домашними конфетами можно сразу после приготовления. Хранить десерт нужно в холодильнике (2-3 дня). Очень шоколадные, в меру сладкие, с хрустящими орешками - так просто и так вкусно. Готовьте с удовольствием, друзья, и приятного вам аппетита!