Холодный суп из огурцов (огуречный гаспачо)

Name: Холодный суп из огурцов (огуречный гаспачо)
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Огурец 300 граммов; Йогурт натуральный 150 миллилитров; Батон 30 граммов; Масло оливковое 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Чеснок 1 зубок; Лук зеленый 1 штука; Мята 3 листочка; Поваренная соль 1 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка

Автор: Татьяна

Холодный суп из огурцов (огуречный гаспачо) — готовое блюдо

Рецепт вкусного холодного супа - готовим огуречный гаспачо. Ароматный, освежающий и такой простой в приготовлении суп из огурцов и натурального йогурта - подходящее первое блюдо для летнего стола.

Для приготовления этого супа подойдут любые свежие огурцы, правда с маленькими пупырчатыми вкус будет более насыщенный, чем при использовании крупных гладких овощей. Если у плодов очень жесткая кожица, срежьте ее. Вместо натурального питьевого йогурта можно использовать кефир любой жирности. Ароматные добавки, которые я предлагаю в этом рецепте холодного супа, можно варьировать, подбирая свои любимые сочетания.

Готовить суп с огурцами можно как в стационарном блендере, так и с помощью погружного. Главное - получить полностью однородную и гладкую массу. Подаем готовый огуречный гаспачо сразу же после приготовления!

Огурец (300 граммов) Йогурт натуральный (150 миллилитров) Батон (30 граммов) Масло оливковое (1 столовая ложка) Лимонный сок (1 столовая ложка) Чеснок (1 зубок) Лук зеленый (1 штука) Мята (3 листочка) Поваренная соль (1 щепотка) Перец черный молотый (1 щепотка)