Картошка с желудочками в мультиварке

ЗаказРецепт по заказу

Ингредиенты:

• Картофель (800 граммов)
• Куриные желудочки (500 граммов)
• Вода (1.5 стакана)
• Морковь (1 штука)
• Лук репчатый (1 штука)
• Масло растительное (3 столовые ложки)
• Томатная паста (1 столовая ложка)
• Петрушка (3 веточки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец душистый (3 штуки)
• Лавровый лист (1 штука)
• Перец черный молотый (1 щепотка)
• Чеснок (1 зубок)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, куриные желудки, репчатый лук, морковь, рафинированное растительное масло, вода, томатная паста, чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком и черный молотый, а также немного свежей петрушки.

2. Шаг 2
   

   Одну крупную морковь и луковицу чистим и нарезаем. Морковь - произвольно (можно на крупной терке), луковицу - мелким кубиком.

3. Шаг 3
   

   В чашу мультиварки наливаем 3 столовые ложки растительного масла и закладываем подготовленные овощи. Наша задача - подрумянить морковь с луком, чтобы они подарили готовому блюду приятный аромат. Готовим овощи на режиме Выпечка или Жарка в течение 10-15 минут, не забывая помешивать. Крышку можно не закрывать.

4. Шаг 4
   

   Тем временем подготовим куриные желудочки (500 граммов). Их нужно промыть в холодной воде, разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера), удалив желтые пленки.

5. Шаг 5
   

   Когда вы почувствуете характерный аромат жареных овощей, пора закладывать к ним куриные желудочки.

6. Шаг 6
   

   Кладем в чашу и перемешиваем.

7. Шаг 7
   

   Обязательно заливаем стаканом крутого кипятка, так как процесс тушения будет довольно долгий. Почему не холодную воду, а именно кипяток? Чтобы не останавливать высокотемпературную обработку (не снижать температуру в чаше). Закрываем мультиварку крышкой, выбираем режим Тушение и готовим 1 час.

8. Шаг 8
   

   Пора заняться картошкой (800 граммов). Чистим ее, моем и разрезаем на 6-8 частей в зависимости от размера клубней. Чтобы картофель не темнел, пока тушатся желудочки, заливаем его холодной водой.

   
   
9. Шаг 9
   

   Спустя 1 час тушения куриные желудочки еще не готовы, но уже близки к этому.

10. Шаг 10
    

    Закладываем в чашу кусочки картофеля.

11. Шаг 11
    

    Перемешиваем и добавляем половину стакана кипятка. Дополнительно кладем 1 лавровый листочек и 3 горошины душистого перца - для аромата. Снова закрываем мультю и готовим на режиме Тушение еще 40 минут. За это время картошка точно будет готова и куриные желудочки станут очень нежными и мягкими.

12. Шаг 12
    

    Для дополнительной ароматизации советую использовать чеснок (1 крупный зубок) и зелень (у меня это несколько веточек петрушки, но можно укроп или ту, которую больше всего любите в сочетании с картошечкой). Нарезаем их мелко-мелко.

13. Шаг 13
    

    40 минут прошло - открываем крышку. Картошку протыкаем ножом или вилкой. Готова? Ну конечно, это же мультиварка! Убираем лаврушку и горошины душистого перца - они отдали свой аромат и больше не нужны. Добавляем щедрую столовую ложку томатной пасты (как вариант, 2 столовые ложки кетчупа или томатного соуса), зеленушку с укропом. Солим и перчим. Мы едим мало соли, поэтому половинки чайной ложки, которую я указала в ингредиентах, кому-то может оказаться маловато. Приправляйте исключительно по своему вкусу. Перемешиваем, переводим мультиварку в режим Подогрев и оставляем закрытой на 10 минут.

14. Шаг 14
    

    Тушеная картошка с куриными желудочками, приготовленная в мультиварке, готова. Накрываем стол и зовем семью обедать.

15. Шаг 15
    

    Вкусное, ароматное и сытное второе блюдо для всей семьи. Полиночка, большое спасибо за чудесный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!