Перец, фаршированный грибами и сыром, в духовке

Ингредиенты:

• Перец сладкий (4 штуки)
• Шампиньоны (500 граммов)
• Сливки (100 миллилитров)
• Сыр Российский (100 граммов)
• Лук репчатый (1 штука)
• Масло сливочное (2 столовые ложки)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкуснейшего блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: болгарский перец, шампиньоны, жирные (30-33%) сливки, сыр (забыла положить на фото), репчатый лук, сливочное и рафинированное растительное масло, соль и черный молотый перец.

2. Шаг 2
   

   500 граммов свежих шампиньонов моем под холодной проточной водой и обсушиваем на полотенце. Нарезаем тонкими пластинами. Одну крупную луковицу чистим и измельчаем довольно мелким кубиком. Если любите, можете нарезать полукольцами или четвертинками колец - это дело вкуса.

3. Шаг 3
   

   В широкую и глубокую сковороду кладем 2 столовые ложки сливочного и растительного масла. Включаем средний огонь и даем сливочному маслу растаять.

4. Шаг 4
   

   Закладываем измельченный репчатый лук.

5. Шаг 5
   

   Жарим луковые кубики, помешивая, на умеренном огне до прозрачности и слегка румяного цвета.

6. Шаг 6
   

   После этого добавляем подготовленные шампиньоны и готовим все вместе на огне выше среднего, помешивая, пока грибы не станут золотистого цвета.

7. Шаг 7
   

   Тем временем подготовим сладкий перец (у меня 4 штуки среднего размера). Моем плоды, обсушиваем и разрезаем каждый вдоль пополам. Аккуратно удаляем белые прожилки с семенами, плодоножки оставляем.

8. Шаг 8
   

   Укладываем половинки перца в форму для запекания, которую советую застелить пергаментной бумагой.

   
   
9. Шаг 9
   

   100 граммов сыра измельчаем на терке. Крупной или мелкой - совершенно неважно.

10. Шаг 10
    

    Грибы поджарились и стали красивого золотистого цвета.

11. Шаг 11
    

    Добавляем 100 миллилитров жирных сливок и весь тертый сыр. Солим и перчим по вкусу.

12. Шаг 12
    

    Помешивая, прогреваем все вместе на среднем огне буквально минуту и снимаем с плиты.

13. Шаг 13
    

    Готовую грибную начинку раскладываем по половинкам перца. Этого количества как раз хватает, чтобы наполнить все заготовки. Для красоты я положила сверху по 3 пластинки обжаренных грибов, которые достала со сковороды до того как добавлять сыр и сливки. Совет: чтобы начинка не вытекала при запекании, под половинки перца уложите пищевую фольгу. Просто сомните небольшие кусочки и подложите так, чтобы половинки стояли ровно.

14. Шаг 14
    

    Запекаем перец, фаршированный грибами, сливками и сыром, в предварительно прогретой до 180 градусов духовке. Все духовки разные, поэтому ориентируйтесь на ее характер. В моей электрической на режиме вверх-вниз (без конвекции) блюдо было готово спустя 25 минут. Готовые фаршированные перцы подаем теплыми. На порцию вполне хватит двух половинок, чтобы наесться - блюдо сытное.

15. Шаг 15
    

    Аппетитные и очень вкусные фаршированные грибами и сыром перцы отлично подойдут даже для праздничного стола. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!