Салат с копченой курицей и помидорами

Name: Салат с копченой курицей и помидорами
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Курица копченая 500 граммов; Помидор 5 штук; Яйца куриные 4 штуки; Кукуруза консервированная 250 граммов; Сыр Российский 200 граммов; Майонез 200 граммов

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/salat-s-kopchenoi-kuricei-i-pomidorami

Автор: Татьяна

Салат с копченой курицей и помидорами — готовое блюдо

Салат с копченой курицей, помидорами, кукурузой, яйцами и сыром - простой, сытный и очень ароматный салат из доступных продуктов. Если копченая курица уже ждет в холодильнике, все готово за полчаса: отварите яйца, нарежьте остальное кубиками и заправьте майонезом. Подойдет и на семейный обед, и на новогодний или любой праздничный стол - попробуйте!

Какую именно часть копченой курицы выбрать - решать только вам. Я использовала грудку, хотя отлично подойдут, к примеру, окорочка или бедра. Помидоры советую использовать зрелые, но плотные и упругие, а сыр покупайте ваш любимый твердый или полутвердый. Майонез, конечно, лучше всего приготовить самостоятельно - вот, хотя бы, по этому рецепту.

Коротко о рецепте

Основа - копченая курица (грудка, окорочка или бедра), помидоры, консервированная кукуруза, яйца и твердый сыр.
Заправка - майонез. Солить обычно не нужно: соли хватает в курице, сыре и майонезе.
Главный секрет - дать нарезанным помидорам стечь на сите, чтобы салат не «поплыл».
Время - около 30 минут.
Порций - 8-10, при необходимости сократите продукты вдвое или втрое.

Любите копченую курицу? Попробуйте еще салат с копченой курицей, грибами и огурцами.

Курица копченая (500 граммов)
Помидор (5 штук)
Яйца куриные (4 штуки)
Кукуруза консервированная (250 граммов)
Сыр Российский (200 граммов)
Майонез (200 граммов)

Категории: Салаты
Количество порций: 9
Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 2937 ккал.
в 100 граммах - 163 ккал.

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: копченая курица, куриные яйца, свежие томаты, сыр, консервированная кукуруза и майонез. Конечно, вы можете посолить и поперчить салат по вкусу, но нам вполне хватает соли (курица, сыр и майонез содержат ее достаточно).
Шаг 2

Сразу ставим вариться куриные яйца вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.
Шаг 3

Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком. Места крепления плодоножек я вырезаю.
Шаг 4

Перекладываем кусочки томатов на сито, чтобы стек сок - лишняя влага в салате не нужна. Пусть так постоят, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.
Шаг 5

Любимый сыр (у меня молодой Российский) нарезаем мелким кубиком. Конечно, можно и на крупной терке потереть, но кубиками нам вкуснее - получается другая текстура у салата.
Шаг 6

Копченую курицу режем таким же образом. Использовать кожу или нет - решайте сами.
Шаг 7

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим и режем яйца мелким кубиком.
Шаг 8

Перекладываем курицу, яйца и сыр в миску. Туда же добавляем помидоры, с которых стекло достаточно влаги, чтобы потом готовый салат не ''плавал''. С консервированной кукурузы тоже не забудьте хорошенько слить заливку, в которой она хранится.
Шаг 9

Остается заправить салат майонезом.
Шаг 10

Перемешиваем и можно подавать. Попробуйте, может на ваш вкус будет мало соли или майонеза недостаточно - все всегда можно откорректировать по желанию.
Шаг 11

Салата получается много (на 8-10 порций), поэтому по необходимости сократите количество используемых ингредиентов в два-три раза. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Какую часть копченой курицы взять для салата?

Любую: я использовала грудку, но отлично подойдут окорочка или бедра. Использовать кожу или нет - решайте сами.

Нужно ли солить салат?

Обычно нет: копченая курица, сыр и майонез уже достаточно соленые. Попробуйте салат после заправки и, если нужно, досолите или добавьте майонеза по вкусу.

Почему салат может получиться водянистым?

Чаще всего из-за помидоров и кукурузы. Нарезанные томаты откиньте на сито, чтобы стек сок, а с кукурузы хорошо слейте заливку. Помидоры берите зрелые, но плотные и упругие.

Какой сыр лучше взять?

Любой твердый или полутвердый, который вам нравится, - у меня молодой Российский. Я режу его кубиками, а не натираю: так у салата получается другая, более интересная текстура.

Как сварить яйца, чтобы они не треснули?

Яйца и вода должны быть комнатной температуры, а в воду можно добавить немного уксуса или соли. Варите 9-10 минут после закипания на среднем огне, потом подержите яйца под холодной водой минут 5 - скорлупа снимется легче.

Можно ли приготовить салат заранее?

Нарезать продукты можно заранее и хранить в холодильнике по отдельности. А заправлять майонезом лучше прямо перед подачей - так салат останется свежим и не пустит сок.