Творожный десерт Старая Рига

Ингредиенты:

• Творог (400 граммов)
• Ананас консервированный (300 граммов)
• Ананасовый сок (200 миллилитров)
• Сметана (200 граммов)
• Вода (200 миллилитров)
• Сгущенное молоко (120 граммов)
• Желатин (20 граммов)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкусного домашнего десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, консервированные ананасы и сироп, в котором они были, вода, сметана, сгущенка и желатин.

2. Шаг 2
   

   В объемную миску наливаем по 200 миллилитров воды и сиропа из банки с ананасами. Если заливки мало, просто добавьте больше воды, чтобы общий объем жидкости был равен 400 миллилитров. Добавляем 20 граммов желатина, перемешиваем и оставляем набухать минут на 30.

3. Шаг 3
   

   Тем временем нарезаем небольшими кусочками консервированный ананас (300 граммов), предварительно откинув его на сито (чтобы хорошо стек сироп).

4. Шаг 4
   

   В глубокую миску кладем 400 граммов творога, 200 граммов сметаны и 120 граммов сладкого сгущенного молока.

5. Шаг 5
   

   Пробиваем все ингредиенты погружным блендером, чтобы получилась полностью однородная и гладкая творожная масса.

6. Шаг 6
   

   Когда желатин разбухнет, нагреваем жидкость, не доводя до кипения (это важно!). Можно на плите на минимальном огне, помешивая, или в микроволновой печи на режиме Разогрев. Желатин должен полностью раствориться.

7. Шаг 7
   

   Переливаем распущенный желатин к творожной основе. Я взяла еще большую миску, чтобы все точно поместилось.

   
   
8. Шаг 8
   

   Еще раз пробиваем погружным блендером, чтоб смесь стала гомогенной.

9. Шаг 9
   

   Перекладываем измельченные консервированные ананасы.

10. Шаг 10
    

    Просто тщательно перемешиваем ложкой или лопаткой, чтобы ананасы равномерно распределились по творожной массе.

11. Шаг 11
    

    Остается разлить заготовку по формочкам. Я использовала силиконовые - из них творожное желе удобнее всего доставать. На фото круглая форма диаметром 18 см по верху и 14 см по дну.

12. Шаг 12
    

    Кроме того, еще получается 6 порционных творожных десертов в силиконовых формочках для кексов. Ставим желе с ананасами в холодильник до полного застывания. У меня десерт был готов спустя 3 часа, но лучше сделать его вечером, чтобы утром можно было подавать.

13. Шаг 13
    

    Из силикона творожный десерт легко выходит сам - переворачиваем его на блюдце и снимаем формочку пальцами.

14. Шаг 14
    

    Нежный, сочный, ароматный и очень вкусный домашний десерт Старая Рига станет чудесным завершением праздничного обеда или ужина. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!