Вкусный салат с креветками на Новый год

Name: Вкусный салат с креветками на Новый год
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Креветки 250 граммов; Банан 1 штука; Зеленый салат 6 листочков; Фундук 2 столовые ложки; Апельсиновый сок 2 столовые ложки; Майонез 1 столовая ложка; Перец черный молотый 1 щепотка; Мускатный орех 1 щепотка

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/vkusnyy-salat-s-krevetkami-na-novyy-god

Автор: Татьяна

Вкусный салат с креветками на Новый год — готовое блюдо

Простой и вкусный салат с креветками на Новый год для любителей необычных и оригинальных рецептов. В составе помимо креветок будут бананы, орехи и пикантная заливка на основе апельсинового сока и майонеза. Попробуйте!

Креветки для салата подойдут как сырые свежемороженые, так и вареные замороженные (как в данном варианте) или консервированные. В последнем случае их варить не нужно.

Зеленый салат (у меня сорт Афицион) - свежая и хрустящая основа блюда. Вместо него можно взять Айсберг, Романо, Латук, Корн или, если любите, рукколу. Фундук смело заменяйте миндалем или кешью. Подавать такой салат с креветками нужно сразу после приготовления. Экспериментируйте, не стесняйтесь!

Для салата:

Креветки (250 граммов)

Банан (1 штука)

Зеленый салат (6 листочков)

Фундук (2 столовые ложки)

Для заправки:

Апельсиновый сок (2 столовые ложки)

Майонез (1 столовая ложка)

Перец черный молотый (1 щепотка)

Мускатный орех (1 щепотка)

Категории: Салаты
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 797 ккал.
в 100 граммах - 159 ккал.

Шаг 1

Продукты для салата с креветками: креветки, банан, зелёный салат, апельсиновый сок, майонез и фундук.

Для приготовления этого простого, вкусного и оригинального праздничного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: креветки, банан, зеленый салат, апельсиновый сок, майонез, фундук, молотый черный перец и мускатный орех.

Шаг 2

Замороженные креветки, опускаемые в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

250 граммов замороженных креветок нужно отварить. У меня уже вареные, поэтому я их просто опускаю в кипящую подсоленную воду, довожу до повторного кипения и варю буквально 2-3 минуты. Если у вас сырые креветки, готовьте их после закипания не более 4-5 минут (время зависит от размера) на среднем огне.

Шаг 3

Очищенные варёные креветки на доске, часть оставлена с хвостиками.

Вареные креветки достаем из бульона, даем остыть, после чего чистим. Несколько штук оставляем целыми с хвостиками (для украшения), а остальные полностью чистим. Не забудьте убрать кишечник (тонкая черная ниточка, которая идет вдоль всей тушки)!

Шаг 4

Фундук, подсушенный на сухой сковороде и нарезанный ножом на разделочной доске.

Две столовые ложки очищенного фундука подсушиваем на сухой сковороде (так они станут ароматнее и более хрустящими), после чего рубим ножом.

Шаг 5

Половинка свежего апельсина рядом со стаканом свежевыжатого сока.

Для заправки понадобится натуральный апельсиновый сок, который проще всего получить из свежего апельсина (хватит половинки).

Шаг 6

Апельсиновый сок, майонез, чёрный перец и мускатный орех, соединённые в пиале.

Буквально 2 столовые ложки переливаем в пиалу, добавляем 1 столовую ложку майонеза, а также по щепотке свежемолотого черного перца и мускатного ореха.

Шаг 7

Готовая пикантная заправка для салата, перемешанная в небольшой пиале.

Перемешиваем и заправка для праздничного салата с креветками готова.

Шаг 8

Банан, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими кружочками на доске.

Один небольшой банан освобождаем от кожуры и нарезаем мякоть тонкими кружочками.

Шаг 9

Листья зелёного салата, уложенные на дно стеклянной креманки.

Остается собрать наш вкусный салат с креветками. Это можно сделать как на одном общем блюде, так и порционно (на небольших тарелках или в вазочках). Я готовила вот в таких трех креманках, как фото. На дно укладываем несколько листочков зеленого салата (если крупные, порвите на небольшие фрагменты).

Шаг 10

Ломтики банана и очищенные креветки, чередующиеся слоями в креманке.

Чередуя ломтики банана и очищенные креветки, собираем салат.

Шаг 11

Салат с бананом и креветками, политый апельсиново-майонезной заправкой сверху.

Поливаем ароматной и пикантной заливкой.

Шаг 12

Рубленый фундук, посыпанный поверх салата с креветками в креманке.

В конце посыпаем рублеными орешками.

Шаг 13

Готовый салат, украшенный креветкой с хвостиком и долькой свежего апельсина.

По желанию можно украсить вазочки креветками с хвостиками и ломтиком свежего апельсина. Если будете готовить салат без украшения, все креветки нужно будет освободить от хвостиков.

Шаг 14

Праздничный салат с креветками и бананом, поданный в креманках на столе.

Пусть этот оригинальный, с неизбитым вкусом и сочетанием продуктов салат с креветками и бананами украсит ваш праздничный стол. С наступающим Новым годом, друзья! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!