Омлет с курицей и горошком
Омлеты в нашей семье любят и уважают - дети готовы его кушать каждый день. Взять, к примеру, драчену: вкуснейшее воздушное блюдо из яиц. Но иногда мне хочется сделать это кушанье более сытным – так получился рецепт омлета с курицей и горошком. И дети довольны, и муж сыт (мясо как никак) и я рада, что всем угодила.
Готовить такой омлет я предлагаю у духовке - тогда он получится воздушным и аппетитным. Хотя, думается, и на плите в сковороде должно получиться. А в мультиварке я просто уверена, что выйдет изумительное второе блюдо - пробуйте!
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Итак, в рецепт с фото этого второго блюда входят куриные яйца, молоко, сметана, куриная грудка, консервированный зеленый горошек, масло сливочное и растительное, пшеничная мука и немного соли.
-
Шаг 2
Первым делом нарежем мелким кубиком охлажденную куриную грудку (думаю, говорить о том, что ее надо тщательно промыть и обсушить, не нужно).
-
Шаг 3
Хорошенько разогреваем на сковороде пару столовых ложек рафинированного растительного масла и быстро обжариваем кусочки мяса. Буквально минуты 2-3, постоянно их переворачивая. Так мы запечатаем все соки внутри мяса.
-
Шаг 4
Затем включаем греться духовку (180 градусов). Яйца разделим на белки и желтки. В миску кладем желтки, добавляем молоко, сметану, пшеничную муку и соль. Взбиваем все до однородности - можно миксером, можно и венчиком.
-
Шаг 5
Добавляем курное мясо и горошек, перемешиваем.
-
Шаг 6
Теперь взбиваем миксером белки со щепоткой соли до мягких пиков, то есть воздушной пышной белой пены. Лопаткой вмешиваем белки в основную массу, чтобы готовый омлет получился пышным.
-
Шаг 7
Форму для запекания смазываем двумя столовыми ложками мягкого сливочного масла и выливаем будущий омлет.
-
Шаг 8
Готовим его при 180 градусах около 40 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей духовки. Но основным признаком готовности омлета будет румяная аппетитная корочка - когда она появится, подержите блюдо в духовке еще минут 5-7.
-
Шаг 9
Подаем омлет с курицей и горошком в горячем виде. Очень вкусно со сметаной и свежей зеленью. Я подавала это блюдо с яично-сметанным соусом - нам очень понравилось.
Комментарии (7)
Оставить комментарий
Екатерина
красивый сытный омлет, у меня без курицы с овощами из скайкуккера вышел просто сказочный
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье, Катюш!
Марина Преснова
Вкусно,спасибо Танюш) только я похоже белки перевсбила...увлеклась) либо просто форма была большая!не поднялся!а так вкусно)
Татьяна
АвторМарин, не поднялся или опустился?
Марина Преснова
не поднялся!но я тааак белки взбила,что при переворачивании чашки,они не стекали и не падали,может из-за этого!или форма слишком большая для него!Но всё равно вкусно,следующий раз сделаю всё как надо)
Татьяна
АвторВ другой раз будет еще лучше, я уверена!
Марина Преснова
Спасибо)))