Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Салат с пекинской капустой и горошком

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/salat-s-pekinskoj-kapustoj-i-goroshkom
Оцените рецепт

Салат с пекинской капустой и горошком — готовое блюдо

Еще один до неприличия простой рецепт овощного салата - с пекинской капустой и горошком. В его состав входят лишь эти два ингредиента (они вкусны сами по себе), но вся суть в особой заправке. Это домашний майонез, но без яиц – будем готовить его на молоке с зерновой горчицей, чесноком и соком лимона.

Нужно сказать, что салаты с пекинской капустой готовят с добавлением самых разных продуктов - с курицей, сухариками, крабовыми палочками, кукурузой, помидорами, ветчиной, огурцами, креветками, ананасами, кальмарами, фасолью, яйцами и даже виноградом. В любом случае получаются простые (и не очень), вкусные домашние салаты.

Ингредиенты:

Капуста пекинская Капуста пекинская (400 граммов) Горошек зеленый консервированный Горошек зеленый консервированный (150 граммов) Масло подсолнечное Масло подсолнечное (100 миллилитров) Лимонный сок Лимонный сок (1 столовая ложка) Чеснок Чеснок (1 зубок) Поваренная соль Поваренная соль (1 щепотка) Молоко Молоко (50 миллилитров) Горчица французская Горчица французская (0.5 чайной ложки) Укроп Укроп (1 веточка)
Категории: Салаты
Количество порций: 4
Время приготовления:

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1
Продукты для салата: пекинская капуста, зелёный горошек, молоко, лимон, чеснок и горчица

В рецепт этого недорогого вкусного салата входят такие ингредиенты: капуста пекинская, горошек консервированный, масло подсолнечное без запаха, лимонный сок, зубок чеснока, соль, молоко, французская горчица и веточка свежего укропа для декора.

Шаг 2
Молоко и подсолнечное масло в стеклянной банке для заправки

Приготовим заправку для салата. В банку наливаем молоко комнатной температуры и подсолнечное масло.

Шаг 3
Загустевшая молочно-масляная смесь, взбитая погружным блендером в банке

Взбиваем все погружным блендером около 10 секунд – смесь сразу же загустеет.

Шаг 4
Горчица, измельчённый чеснок, соль и лимонный сок в банке с домашним майонезом

Кладем остальные ингредиенты для домашнего майонеза – горчицу, соль, сок лимона и измельченный чеснок. Опять все пробиваем блендером.

Шаг 5
Домашняя заправка в банке, разбавленная молоком до нужной густоты

Если у вас получилось слишком густо, можете подлить молока. Пробуем на вкус: если не хватает соли, добавляем.
Шаг 6
Готовая заправка для салата в стеклянной банке

Вот такая вкусная и оригинальная заправка у нас получилась.

Шаг 7
Пекинская капуста, нарезанная тонкой соломкой на разделочной доске

Теперь займемся капустой – просто нарежем ее тонкой соломкой.

Шаг 8
Нарезанная капуста с отцеженным зелёным горошком в миске

Складываем капусту в миску и добавляем консервированный горошек, который предварительно отцедим от жидкости. Перемешиваем все.

Шаг 9
Салат с пекинской капустой и горошком, заправленный домашним майонезом с горчицей

Остается лишь заправить салат с пекинской капустой и горошком нашим домашним майонезом с хрустящими зернышками горчицы. Украшаем блюдо веточкой укропа и радуем домашних.

Шаг 10
Готовый салат с пекинской капустой и горошком, украшенный веточкой укропа

Надеюсь, вы останетесь довольны, если приготовите этот простой, быстрый и вкусный салат.

Понравился рецепт? Оцените!
Оцените рецепт
Комментарии (4)
Добавить в кулинарную книгу
Печать

Похожие рецепты:

Ещё из раздела Салаты:

Комментарии (4)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь: