Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке

Name: Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Вода 200 миллилитров; Молоко 200 миллилитров; Яйца куриные 2 штуки; Сахар 350 граммов; Мука пшеничная 270 граммов; Какао-порошок 60 граммов; Масло растительное 90 миллилитров; Ванилин 1 щепотка; Сода пищевая 1.5 чайной ложки; Разрыхлитель теста 1.5 чайной ложки

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/shokoladnyj-biskvit-na-kipjatke-v-multivarke

Автор: Татьяна

Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке — готовое блюдо

Рецепты вкусной выпечки в мультиварке не ограничиваются приготовлением одних лишь бисквитов. Или можно сказать наоборот – в этой чудо-помощнице получаются такие волшебные бисквиты, что это сложно описать словами – нужно готовить!

И вот сегодня я хочу предложить вам изумительный шоколадный бисквит на кипятке – высокий, сочный, влажный, насыщенный, ароматный и очень вкусный. Такой бисквит можно запросто разрезать на 4 коржа и приготовить на его основе чудесный домашний тортик (можете посмореть рецепт шоколадно-творожного торта с малиной).

Рецепт выпечки этого бисквита нельзя назвать сложным: тесто готовится быстро и достаточно просто. Разница в том, что в почти готовое тесто заливается крутой кипяток, отчего вся масса получается жидкой, но это вовсе не вливает на консистенцию бисквита. Наоборот, наверно именно благодаря такой добавке выпечка получается необычайно сочной и влажной – бисквит для торта даже пропитывать не нужно.

У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. Если ваш прибор отличается большей мощностью, время приготовления бисквита может сократиться, поэтому проверяйте его готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

Вода (200 миллилитров)
Молоко (200 миллилитров)
Яйца куриные (2 штуки)
Сахар (350 граммов)
Мука пшеничная (270 граммов)
Какао-порошок (60 граммов)
Масло растительное (90 миллилитров)
Ванилин (1 щепотка)
Сода пищевая (1.5 чайной ложки)
Разрыхлитель теста (1.5 чайной ложки)

Категории: Выпечка сладкая, Блюда в мультиварке
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час 40 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 3621 ккал.
в 100 граммах - 381 ккал.

Шаг 1

В рецепт этой вкусной домашней выпечки входят следующие ингредиенты: пшеничная мука, кипяток, молоко, сахарный песок, куриные яйца, какао-порошок, ванилин (или чайная ложка ванильного сахара), пищевая сода и разрыхлитель.
Шаг 2

В подходящей посуде смешиваем пшеничную муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель. Просеиваем все.
Шаг 3

В другой посуде соединяем куриные яйца, сахар и ванилин.
Шаг 4

Взбиваем все до пышной пены миксером. Масса должна увеличиться в объеме, побелеть, а сахар раствориться.
Шаг 5

Наливаем в яйца с сахаром молоко и рафинированное растительное масло - у меня подсолнечное. Вмешиваем их в массу.
Шаг 6

Затем частями вводим сухую мучную смесь и вмешиваем ее ложкой или лопаткой, как обычно тесто для бисквита - подчерпывая снизу-вверх.
Шаг 7

Тесто и будет именно бисквитным.
Шаг 8

А теперь внимание! Наливаем в тесто крутой кипяток и очень быстро замешиваем все.
Шаг 9

Тесто моментально становится жидким - так и должно быть.
Шаг 10

Чашу мультиварки смазываем маслом и присыпаем мукой или манокй. Излишки стряхнем. Выливаем тесто в форму и готовим на режиме Выпечка 1 час 15 минут (75 минут).
Шаг 11

Готовность шоколадного бисквита проверяем зубочисткой - если вышла сухая, все готово.
Шаг 12

Вынимаем бисквит с помощью вставки для варки на пару. Даем ему полностью остыть.
Шаг 13

А теперь можно разрезать бисквит. Если вы не планируете делать торт, можете кушать бисквит практически сразу после приготовления. Но для торта бисквитам нужно дать выстояться как минимум 6, а лучше 10-12 часов. Тогда они не будут крошиться, а при пропитывании превращаться в кашу.
Шаг 14

Очень надеюсь, что этот рецепт вкусной выпечки в мультиварке вам пригодится и на вашем столе будут все чаще появляться все новые и новые изумительные блюда.