Творожная пасха с бананом
Ароматная, вкусная и нежная творожная пасха с бананом. По этому простому рецепту получается замечательный праздничный десерт. Готовить банановую пасху с творогом мы будем сырым способом, то есть без заваривания, так как в составе нет куриных яиц. С наступающей Пасхой, друзья!
Продукты для приготовления творожно-банановой пасхи выбирайте самого лучшего качества, самые свежие и пожирнее. Жирность творога в моем десерте средняя - 5%, сметаны - 26%, а сливочного масла - 82,5%. Количество сахара зависит от вашего вкуса и зрелости бананов. Понятно, что недозрелые фрукты будут не особо сладкими, да и аромат - не сильно выраженный.
Если у вас нет специальной пасочницы, можете сформовать праздничный десерт в пластиковом ведерке от мороженого, солений или майонеза. Только обязательно сделайте на дне дырочки (раскаленной иглой или шилом), чтобы в процессе созревания творожной пасхи могла отходить сыворотка. Чтобы сладкая жидкость не впитывалась обратно в марлю, на тарелку положите пару ребристых карандашей, а уже на них ставите форму.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
Время приготовления:
в 100 граммах - 207 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления вкусной, нежной и ароматной творожно-банановой пасхи нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, бананы, сметана, сливочное масло, сахарный песок и пищевой краситель желтого цвета (по желанию).
Три средних банана (чистый вес - 250 граммов) ломаем в миску и добавляем 70 граммов сахара.
Пробиваем с помощью погружного блендера или просто разминаем вилкой.
Затем кладем 400 граммов творога, 100 граммов сметаны и 100 граммов мягкого (заранее достаньте из холодильника или морозилки) сливочного масла.
Снова измельчаем все погружным блендером, чтобы получилась гладкая и однородная творожно-банановая масса. Если хотите, можете воспользоваться стационарным блендером - который с чашей. На данном этапе попробуйте на сахар и по необходимости добавьте еще, если любите послаще.
Так как бананы имеют свойство темнеть, дополнительно я добавила несколько капель гелевого (можно использовать сухой) пищевого красителя желтого цвета. Но это исключительно по вашему желанию.
Добиваемся желаемого цвета - я сделала слегка желтоватый.
Теперь собираем пасочницу, ставим ее на тарелку (куда будет стекать сыворотка) и застилаем марлей в 2 слоя. Чтобы марля не давала много складок, смочите ее и как следует отожмите.
Перекладываем творожно-банановую массу в подготовленную пасочницу.
Подворачиваем края марли, прикрывая будущий пасхальный десерт.
Поверх устанавливаем груз: сначала что-то плоское, а на него - банку с водой, заготовку или как у меня, например, кувшин с оливковым маслом. Ставим в холодильник часов на 8-10 (возможно немного дольше), чтобы отошла сыворотка и пасха уплотнилась.
Раскрываем марлю - творожная пасха должна держать форму и при нажатии не проваливаться, а пружинить. Если не выдержать десерт в холодильнике, пасха просто растечется.
Кладем на пасху плоское блюдо или тарелку, переворачиваем.
Убираем пасочницу, аккуратно снимаем марлю и украшаем по желанию.
Внешний слой творожно-банановой пасхи будет поплотнее, а вот внутри - очень нежным и кремообразный. Ароматный и вкусный праздничный десерт. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Комментарии (12)
Оставить комментарий
Елена
На выходе сколько грамм получилось?
Татьяна
АвторОколо 850 граммов.
Tamara Panesh
сначала думала что буду делать пасочку с мармеладом, но увидев банановую, передумала. Семья не простит. Мы очень любим бананы. Спасибо за рецепт.
Татьяна
АвторТамарочка, только берите зрелые бананы, чтобы были ароматными такими)
Tamara Panesh
Хорошо. Спасибо.
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Tamara Panesh
👌🏻😍
ЕленаЖ
Танечка, с ВОСКРЕСЕНЬЕМ ВЕРБНЫМ)! Спасибо Вам, за ваши вкусняшки, все праздники по вашим замечательным рецептам)!
Только накануне дочь спросила: мам, а банановая там есть?)) Очень нежная и вкусная!
Татьяна
АвторСпасибо, Леночка, взаимно! Я очень рада, что десерт удался)
Ирина
Ой какая красивая формочка у вас!!!!
Полина Максимова
Восхитительно 🤩🤩😍😍
Татьяна
АвторПолиночка, спасибо!