Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Пшенная каша с тыквой на молоке

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/pshennaya-kasha-s-tykvoi-na-moloke
Оцените рецепт

Пшенная каша с тыквой на молоке — готовое блюдо

Рецепт для тех, кто не любит тыкву (вы ее просто не почувствуете) - готовим самую вкусную тыквенную кашу с пшеном на молоке. Причем не на плите, а в мультиварке, поэтому с приготовлением справится даже новичок в кулинарном деле. Солнечная, ароматная, нежная, сытная и полезная пшенная каша - замечательный завтрак для всей семьи!

Кашу с тыквой можно готовить и просто на воде, но добавление молока и небольшого количества сливочного масла сделает готовое блюдо еще вкуснее, нежнее и деликатнее. Цвет пшенной каши зависит от насыщенности окраса тыквы, однако, это не столь важно. А вот количество сахара вы можете смело варьировать по своему вкусу и исходя из натуральной сладости свежей тыквы.

Данный рецепт тыквенной каши с пшеном я предлагаю для мультиварки (у меня Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л), но за неимением этой помощницы можно запросто обойтись обычным казаном или толстостенной кастрюлей. Правда, при приготовлении на плите важно периодически мешать содержимое посуды, чтобы каша не пригорела.

Ингредиенты:

Категории: Вторые блюда, Десерты, Блюда в мультиварке
Количество порций: 6
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1544 ккал.
в 100 граммах - 129 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

  1. Шаг 1
    Продукты для пшённой каши с тыквой: тыква, пшено, молоко, сахар, соль и сливочное масло

    Для приготовления этой вкусной и сытной каши нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, пшенная крупа, молоко любой жирности (я использовала 2,8%), сахар, соль и сливочное масло.

  2. Шаг 2
    Чаша мультиварки, смазанная сливочным маслом по бокам

    Чтобы молоко при кипении не убежало, чашу мультиварки смазываем сливочным маслом по бокам (не доходя 5-6 сантиметров до края). Некоторые кулинары используют для этого вставку для приготовления еды на пару - тоже помогает.

  3. Шаг 3
    Молоко и вода, налитые в чашу мультиварки перед варкой каши

    Наливаем в чашу молоко и воду. Можно холодные (прямо из холодильника), а хотите - подогрейте (тогда жидкость быстрее закипит).

  4. Шаг 4
    Кусочки тыквы, добавленные к молоку и воде в чаше мультиварки

    Свежую тыкву чистим от кожуры, семян и внутренней волокнистой части. После этого мякоть (400 граммов) нарезаем кусочками произвольной формы и перекладываем в чашу к молоку и воде. Включаем режим Молочная каша/Крупы, время - 30 минут. Готовим тыкву до размягчения. Если у вас уже готовое тыквенное пюре, можно смело пропускать варку тыквы и сразу же закладывать с ним пшенную крупу.

  5. Шаг 5
    Пшённая крупа, промытая в холодной воде до прозрачности

    В это время подготовим пшенную крупу. Кстати, чтобы каша не горчила, сухую крупу предварительно нужно обязательно промыть в холодной воде до прозрачной жидкости (как рис). Некоторые кулинары советуют заливать крупу кипятком - мол, благодаря этому уйдет горечь, но я так не пробовала. Да и вообще, как-то не было у меня горькой пшенки...

  6. Шаг 6
    Размягчённые в мультиварке кусочки тыквы перед добавлением пшена

    Спустя минут 20 проверьте готовность тыквы.
  7. Шаг 7
    Тыква, размятая толкушкой до состояния однородного пюре

    Когда она станет мягкой, разминаем ее с помощью толкушки. Конечно, можно оставить кусочки овощей целыми (тогда сразу нарезайте мякоть более мелкими кусочками), но в таком виде у меня кашу не едят, к сожалению.

  8. Шаг 8
    Промытое пшено, добавленное к тыквенному пюре в чаше

    Добавляем промытую пшенную крупу.

  9. Шаг 9
    Сахарный песок и соль, добавленные к каше в чаше мультиварки

    Следом кладем сахарный песок и соль - то количество, которое нравится лично вам.

  10. Шаг 10
    Перемешанные пшено и тыква перед варкой в мультиварке

    Перемешиваем содержимое чаши, включаем режим Молочная каша/Крупы на 30 минут.

  11. Шаг 11
    Готовая каша со сливочным маслом в чаше мультиварки

    Когда тыквенная каша с пшенкой будет готова, выключаем программу, добавляем сливочное масло, перемешиваем и держим под закрытой крышкой на режиме Подогрев еще минут 10. За это время каша настоится и еще больше распарится - получится еще вкуснее и ароматнее.

  12. Шаг 12
    Пшённая каша с тыквой, поданная в глубокой тарелке

    Солнечная, ароматная, нежная, сытная и полезная пшенная каша c тыквой - замечательное блюдо для всей семьи. Как приготовить рисовую кашу с тыквой смотрите здесь. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Понравился рецепт? Оцените!
Оцените рецепт
Комментарии (16)
Добавить в кулинарную книгу
Печать

Похожие рецепты:

Ещё из раздела Вторые блюда:

Комментарии (16)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Искусство на тарелке (С Юлией ЕфимЕнко)

    в моей Редмонд приготовила, в ней и так всегда каши идеальные, а эта прям какая то сказочная получилась, спасибо

    Ответить

  2. Л.Ковалева

    Готовила позавчера.Тыква так сочетается с пшеном,не пересказать.Готовила на плите,не в мультиварке.Чтоб не калорийно разбавила молоко водой.Опустила туда тыкву,хотела натереть,но она так смерзлась в морозилке что это оказалось не реально,Опустила в горячее молоко,как закипело на 3 литра 1,5 ст промытого пшена.Главное не переварите пшено.Переваренное не так соблазнительно вкусно.

    Ответить

  4. Kolya Lyashov

    Таня каша вышла превосходная. Но позвольте уточнить. Вкус зависит и от сорта тыквы. Я готовил с тыквой которая сама по себе сладкая и сахара оказалось многовато, а в остальном все замечательно.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      2 столовые ложки - много? Значит Вы точно не сладкоежка))) Моя малышня сказала больше сахара сыпать, хотя тыква у меня сладкая, как хорошая морковь)

      Ответить