Творожная запеканка с клубникой

ЗаказРецепт по заказу

Ингредиенты:

Для творожной запеканки:

• Творог (500 граммов)
• Яйца куриные (2 штуки)
• Молоко (100 миллилитров)
• Манная крупа (4 столовые ложки)
• Сахар (3 столовые ложки)
• Масло сливочное (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (1 щепотка)

Для клубничного слоя:

• Клубника (300 граммов)
• Сахар (2 столовые ложки)
• Кукурузный крахмал (1 столовая ложка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этой вкусной творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, сахар, манная крупа, молоко, клубника, кукурузный крахмал, сливочное масло (забыла положить на стол) и соль.

2. Шаг 2
   

   4 столовые ложки без горки манки заливаем молоком (100 миллилитров).

3. Шаг 3
   

   Перемешиваем и оставляем на столе, чтобы манная крупа набухла.

4. Шаг 4
   

   Тем временем подготовим клубничный слой. Для этого в холодной воде моем и обсушиваем 300 граммов свежей клубники. Удаляем хвостики и складываем ягоды в емкость для измельчения.

5. Шаг 5
   

   Добавляем 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку кукурузного крахмала.

6. Шаг 6
   

   Пробиваем все до однородного состояния. Как вариант, это можно сделать с помощью погружного блендера или даже воспользоваться толкушкой для картофельного пюре.

7. Шаг 7
   

   После этого переходим к подготовке творожной основы для будущей запеканки. В большую миску кладем 500 граммов творога, добавляем 2 яйца, замоченную к молоке манку, 3 столовые ложки сахара и щепотку соли.

   
   
8. Шаг 8
   

   Пробиваем все до однородной и гладкой массы, чтобы не осталось крупинок.

9. Шаг 9
   

   Форму с бортиками смазываем 1 столовой ложкой мягкого сливочного масла. Можно использовать и растительное, но обязательно рафинированное (без запаха).

10. Шаг 10
    

    Перекладываем творожную массу в форму и ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку (режим верх-низ) минут на 15-20.

11. Шаг 11
    

    Наша задача - дать схватиться верхнему слою. Как только увидите, что творожная запеканка покрылась тонкой корочкой, достаем форму из духовки.

12. Шаг 12
    

    Заливаем клубничным пюре и снова ставим в духовку еще минут на 20.

13. Шаг 13
    

    За это время творожная запеканка полностью пропечется, а клубничный слой схватится благодаря крахмалу. Даем запеканке полностью остыть и можно наслаждаться. Мне такая запеканка из творога с клубникой больше всего нравится часов после 8, проверенных в холодильнике. Клубничный слой получается довольно нежным, но при этом он держит форму - отличный густой соус.

14. Шаг 14
    

    Полиночка, огромное спасибо за чудесный заказ - буду искренне рада, если рецепт пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!