Овощной салат с творожным сыром
Это быстрый овощной салат с творожным сыром «для салатов»: помидоры, огурцы и сладкий перец крупными кусочками, кубики нежного соленого сыра, оливковое масло и кунжут. Готовлю его за 15 минут. Яркие, сочные и хрустящие овощи с ломтиками нежного соленого сыра - чудесное блюдо на каждый день!
Количество тех или иных овощей в рецепте этого салата не играет роли. Вы можете добавить больше томатов или, к примеру, заменить огурцы салатом айсберг. Чем богаче цветовая палитра, мясистее и свежее овощи, тем салат будет аппетитнее и вкуснее.
Творожный сыр, который я использую в этом блюде, так и называется «для салатов». Он очень нежный, прилично соленый, при этом держит форму и отлично нарезается даже мелким кубиком. Сыр, который продается в баночках (ванночках) не подойдет - он служит намазкой для бутербродов и сэндвичей.
Заправкой для овощного салата может быть не только оливковое масло (нам нравится нерафинированное первого отжима - Extra virgin), но и любое другое растительное. Подсолнечное, кунжутное, льняное, тыквенное, из виноградных косточек, кукурузное, облепиховое - выбирайте то, которое вам больше по вкусу.
Коротко о рецепте
- Время: 15 минут.
- Порций: 6.
- Сыр: творожный «для салатов», соленый и плотный; сыр-намазка из ванночки не подойдет.
- Заправка: 3 столовые ложки оливкового масла и черный перец, соль не нужна.
- Подача: сразу, посыпав кунжутом; долго такой салат не хранят.
С творожным сыром очень вкусен и салат с хрустящими баклажанами и помидорами, а с брынзой посмотрите греческий салат.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 6
Время приготовления:
в 100 граммах - 77 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этого простого и вкусного овощного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: творожный сыр, помидоры, огурцы, сладкий перец, оливковое масло, семена кунжута и молотый черный перец.
-
Шаг 2
Все овощи (по 3 средних помидора и длинноплодных огурца, а также пару мясистых перчины) моем в холодной воде и хорошо обсушиваем. Затем нарезаем произвольными кусочками (у перца удаляем внутреннюю часть с семенами). Именно в этом салате я люблю, когда овощи нарезаны довольно крупно, но вы можете сделать нарезку мелким кубиком.
-
Шаг 3
Перекладываем подготовленные овощи в объемную миску.
-
Шаг 4
250 граммов творожного сыра тоже режем кубиком (размером как и овощи).
-
Шаг 5
Добавляем творожный сыр к свежим помидорам, огурчикам и перцу.
-
Шаг 6
Заправляем оливковым маслом (3 столовые ложки) и перчим по вкусу. Этот салат я не соль, так как творожный сыр сам по себе соленый.
-
Шаг 7
Аккуратно перемешиваем. Этот овощной салат нужно подавать сразу и желательно долго не хранить (конечно в холодильнике).
-
Шаг 8
При подаче посыпаем семенами кунжута. Их можно предварительно поджарить на сухой сковороде для насыщенного аромата и хруста. По желанию можно добавить и свежую зелень, но в нашей семье он любим именно в таком виде, как я показала в рецепте.
-
Шаг 9
Яркий, сочный, хрустящий и очень вкусный овощной салат с творожным сыром может стать отменным перекусом или дополнением к горячим блюдам. Он простой, полезный и сытный - очень часто делаю его на обед или ужин, когда хочется чего-то легкого. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Комментарии (2)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
А у нас такой сыр в ассортименте), я на сей раз купила с прованскими травами).
Салатик - класс!)
Полина Максимова
Офигенный салат!! Яркий, сочный, полезный! После праздников то, что нужно! Только такого сыра у нас не найти, попробую с фетой или брынзой! Спасибо за рецепт, Танюш ❤️